来宜城跑马
自然也不能亏待了我们的胃
小编给大家更新了
在宜城“汉马”赛期带上美食指南
和亲朋好友一起
人间烟火气，最抚凡人心。
品宜城美食，领楚都风采。
宜城食材水陆毕陈，宜城人博采众长，成就了特色鲜明的宜城菜。可以说，在吃的方面，宜城人引导了整个襄阳市的潮流。
每到夏天时，宜城的大排档坐无虚席，客人们在习习凉风中，一面尽情地吃着大虾、喝着啤酒，一面谈笑风声，快乐无穷，成为一道靓丽的饮食文化风景。
筒子骨是人们对猪腿棒骨的俗称，棒骨两头带肉，从中间一斩两半，棒骨断开。食材的鲜香在汤汁慢慢变成乳白色的过程中融合，骨髓融入汤里，骨香、肉醇、髓鲜，浑然一体，让人欲罢不能。
宜城盘鳝起源于春秋战国时期，楚成王赐名为“盘龙鳝”，并将甄三及夫人带入宫中专做“盘龙鳝”这道菜。条条小鳝曲卷叠盘，油黄鲜酥，味香色浓。
古时宜城战事频繁，随军厨子怕带的肉变质，就用盐腌成腊肉，用时切成薄片，用面粉裹了煎炸吃，既方便，又解馋。后来传入民间，也称之为“腊肉粑粑”。
讴乐蒸格子这道历史悠久的名菜，经过传承与创新，成为餐桌上的一道名菜。特别是在流冰镇讴乐一带的乡村，每逢婚丧嫁娶，升学过生，蒸上十笼八笼蒸格子，才算有气氛。
宜城人将猪身上靠后腿部分叫“二座”。“二座”皮下有一块梯形的肉，前后偏薄，中间厚实，皮下全部是瘦肉，其肉质坚硬，肌纤维长，“二座”部位因为运动量大而富有弹性，脂肪含量低，最适合炖。
这道菜的发明来源于讴乐民间，是用新鲜的猪大肠加工洗净、晾干、剁碎后，拌上面粉、红辣椒和玉米面、盐，拌匀后装坛腌制。当辣椒和玉米中的乳酸肆意地发酵,肥肠调出酸味，再从罐坛中取出肥肠粉,揉成团状，和时令蔬菜同炒，食之令人胃口大开，别有一番风味。
宜城自古有吃仔鸡(俗称笋鸡)的习惯。“鸡子不送客,各人冒眼色”这句俗过说明家里来了客人，以杀仔鸡待客为敬重。说起来，干炸仔鸡是楚国古都一道名菜。
刘猴熏肉，是记忆长河流淌出来的浓浓的乡愁!刘猴梨木有股醇香味，经它熏出来的熏肉，不论 肥瘦，让人食而不腻，且能激发食客于万千烟火味中咂出那股醇香的遒劲。
每到深春和初秋两季，人们将各种蔬菜清洗晾晒后进行腌制，这样就派生出来了五花八门的腌菜系列，而在这些系列中，出自民间的下里巴人腌蒜梗炒鸡蛋却迈入了阳春白重的高雅之堂。
“二十三，糖锅粘，灶王老爷要上天”。腊月二十三，传统的小年，这天也是灶王爷上天庭向玉皇大帝汇报工作的日子，为了让灶王爷到天庭后说话甜一些，家家户户做糖锅烙，让灶王爷嘴上粘糖，以期来年日子甜甜蜜蜜。
宜城民间有一传说:老者姓秦，刘猴钱湾人氏。他发明猪灌肠后，当地按照小雪腌菜，大雪腌肉的习惯，将猪灌肠制作方法逐步推广，成为如今宜城餐桌上一道名菜。
要栽秧了或要割麦子了，人们常说:要吃腊蹄子了，秋割时说:又要吃腊蹄子了。人们总是把农忙的劳累用美食的快感盖起来，用喜悦的心情憧憬丰收的幸福。腊蹄子也成了人们预祝丰收、开启美好生活的祭品。
宜城这座楚都礼仪之城，在饮食礼节上，富有浓厚喻意，最具代表性的便是宜城八大碗。八道菜的每一道菜，都被厨师赋予了某种隐喻，或象征接天地之气，或比喻鱼跃龙门，或彰显节义情操，或祝福南山松寿，或寄以美好希望，或寓意团团圆圆。归根结底，体现出它的食用价值，吃出味道、吃出健康、吃出文化传承。
“烧鸡公”这道菜宜城自古就有。改革开放后，小河镇高康村“第一家”餐馆老板贺宗兵，经传承与创新，硬是把“烧鸡公”这道菜做成了远近闻名的一道名菜。
改革开放以来，在郑集一带发展养鸭产业，郑集已成为全国养鸭大镇，腌制板鸭品种之多，板鸭系列产品成了城的特产品牌。宜城不仅各大小餐馆都有板鸭这道菜品，而且逢年过节，宜城人也把它作为馈赠的礼品。
年糕，古时称为卷切。其做法是将大米放在水里浸泡后，用磨将米磨成糊状。加入各种各样的佐料，充分拌匀后用布包成圆筒，放在蒸笼里蒸熟切成片后即成。
宜城美食，品种诸多。就具火锅菜类，无论是春戛秋冬，还是各类大小宴席以及家庭里招待客人上，都盛行着各类火锅菜。趋之若鹜的火锅菜由来已久，宜城“啤酒鸭”便是其中之一。
宜城特色美食相对集中片区主要有
高康美食一条街、鄂西大虾发源地
万洋村农家乐、五条路青创园、大虾城等区域
欢迎各位跑友来宜城品尝！
