跑遍仙岛湖，吃遍阳新味——2025仙岛湖·天空之城越野赛美食打卡清单

阳新印子粑是省级非物质文化遗产，千年传承的民俗美食。用糯米粉和籼米粉揉成面团，填入芝麻糖、红豆等馅料，用传统木模压出鱼、福字等吉祥图案，蒸熟后晶莹剔透。每逢春节、元宵节制作，寓意团圆美满，口感软糯香甜。

阳新屯鸟汤是国家地理标志产品，阳新特有禽类"屯鸟"（音同"豚"）。将屯鸟切块煸炒后慢炖，汤色金黄，肉质紧实不柴，搭配枸杞、当归更滋补。本地有"不喝屯鸟汤，枉来阳新"之说，尤其适合赛后恢复体力。

太子豆腐，因源自阳新太子镇得名，千年手工工艺。采用富水山泉和本地黄豆，柴火灶点浆，豆香浓郁，口感细腻如布丁。可煎、炖或凉拌，推荐搭配辣椒酱。

仙岛湖沿岸的野生湖蒿与农家腊肉碰撞，春季采摘湖蒿嫩茎，与烟熏腊肉快炒，蒿香清新中和腊肉咸香，脆嫩爽口，是下饭神器。

阳新折子粉的由大米制作的粗粉条，形似折叠的扇子。可炒（加牛肉、辣椒）或煮汤，口感柔韧有嚼劲，常作为当地早餐，搭配酸菜更开胃。

富水鱼丸由富水湖鲜鱼制成，取草鱼或鲢鱼剔骨剁蓉，加蛋清摔打上劲，清水汆熟。鱼丸洁白弹牙，汤鲜味美，适合清淡饮食者。

这道美食具有健脑益智、美容、保护心脑血管等功效，适量食用可以促进智力发育,提高记忆力，有助于软化血管，促进血液循环，改善由于呼吸道疾病导致的哮喘发生。

银鱼是仙岛湖特产，通体晶莹，无骨无刺，被誉为“水中白银”，常与鸡蛋搭配，成为经典家常菜，也是游客必点的湖鲜小炒。银鱼洗净沥干，与鸡蛋、盐、葱花拌匀，热油煎至两面金黄。口感外酥里嫩，银鱼的鲜甜与蛋香完美融合。