春日午后，你最想念什么？
春风酥软，花香轻柔，裙摆在街角起舞以及一份甜蜜怡人的下午茶
疫情时期，或许无法与三五好友小聚，但复工的你，一定心中念念不忘一份春日下午茶
下午茶历史悠久，别看只是午后消遣的小小一杯茶，司康饼先用奶油还是果酱，应当先倒茶水还是先倒牛奶，端杯子小手指翘起来还是不翘起来等等问题却都是一门学问。
今天我们一起看看下午茶到底应该怎么喝。跟小编一起，全方位攻略优雅的下午茶礼仪，举手投足间尽享优雅风范。
下午茶的历史
下午茶源于英国贵族的生活习惯，标准的英式下午茶（Afternoon Tea），其实来自于英国贵族的传统生活习惯。他们住在乡下的别墅里，早餐吃得丰盛，午餐又相对简便，大多时候可能只吃沙拉或者三明治，而晚餐大约在8点至8点半开始。所以傍晚的时候，饿意袭来，下午茶就应运而生了。
关于下午茶的起源，还有一个广为流传的说法：据说安娜夫人（Bedford公爵夫人）因为下午时分总是感到有一点点饿，便悄悄在自己的闺房里准备一壶茶、并配一些小点心。后来她开始邀请自己的闺蜜到庄园来一起享受这样的茶事。
逐渐，其他的名媛贵妇们也学起了这样的聚会方式。只不过，这样的聚会越来越正式，地点也从贵妇们的闺房移到了会客厅，慢慢就演变成了今日的下午茶。
英式下午茶其实是Low Tea
在英式下午茶里，常有High Tea和Low Tea之说，实际上，在贵族享用下午茶的年代，从事劳动的平民也会喝下午茶，但他们不叫Afternoon Tea，而是High Tea。指用热而劲的茶与热食物来补充体力，所以High Tea并不是午餐与晚餐之间消闲的点缀，而是劳工阶级的正餐。
而真正的英式下午茶，则称之为Low Tea，由下午茶时客人坐在低矮的沙发上，茶点也摆在较低的茶几上而得名。如果再增加一杯香槟，则称为Royal Tea。
喝一顿英式下午茶要分6步
1、将餐巾打开，铺在自己腿上。
2、先倒茶后倒奶最后放糖，倒茶的时候不要忘记用滤茶器。
3、勺子前后搅拌，不要发出声响，最后勺子要和茶杯的手柄平行放。
4、 如何端茶杯。端茶杯要将食指穿进把手，和拇指一起将杯耳捏住，其余三指并拢，从下面抵住杯耳。
5、如何吃点心。英式下午茶有很多点心，正确的顺序是按照架子上的顺序，从下面吃到上面。一般是三明治→司康饼→小甜点。不过关键不是在甜点上，解这道题的重点是：自己吃的时候，要先要问别人，这才是绅士淑女该有的品格。
6、 擦嘴时，要从中间捏住餐巾，放在嘴唇上轻轻点一点。
请牢记这些礼仪
1、司康饼到底应该怎么吃？因为比较松软，所以不能用刀切，也不能像吃汉堡一样抱着啃，否则饼屑会掉得到处都是，让你瞬间斯文扫地！正确的吃法是：直接用手掰成两半，然后用小勺舀出奶油和果酱抹在司康饼上，直接送进嘴里。
2、该不该搅拌茶？标准的做法是：把勺子放在杯内的六点钟位置，然后握住茶托，勺子顺时针搅拌不超过六次，尽量不碰到杯壁，然后再从6点钟位置把勺子拿出。饮用时，用手指捏住茶柄，细细品尝。请不要把茶弄得到处都是，也绝对不要把勺子留在杯子里。
3、穿什么才比较得体？一般的酒店会是比较轻松的smart casual，这种情况就不用穿西装打领带。但不要穿太休闲的牛仔裤，或者是套头衫，也别穿凉拖、运动鞋之类。
4、茶刚泡下去，该闷多久呢？五星酒店，端上来的时候应该是brewed好的，可以直接倒杯里加奶喝。好的散叶子茶（loose leaf tea）泡的，3-6分钟是比较标准的等待时间，正好也是和闺蜜开场聊天的时间。
5、茶杯怎么拿才优雅？首先，不可以把手指头穿过杯子柄勾着，而是要用大拇指、食指和中指轻轻捏着茶杯把儿，微微抬起小指保持平衡，但一定不要翘成兰花指。
下午茶所传递的那份精巧气息
是一种精致的生活态度
一份雅致的生活格调
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注：本文下午茶素材图片来自网络
家居场景为拉菲德堡实景拍摄
