【润心教育】家校合作•共创平安食堂——2024年中堂中学教育集团槎滘小学膳食委员会代表到学校食堂参观交流

为了进一步加强食堂安全管理，确保全体师生吃得安心、放心，3月8日上午，我校组织膳食委员会代表到学校食堂安全检查。

在办公室主任黎广权的带领下，代表们先后参观了食堂仓库、粗加工区、烹调区、派餐区和清洗消毒间等区域，了解食品从验货、储存、加工、烹饪、派餐和清洗消毒等具体情况，对食堂食品加工整个流程有了深入的了解。

在参观食堂前，代表们统一在食堂门口领取防护用具。学校非常重视食堂的清洁卫生，出入仓库储存、加工等区域的人员都要做好卫生防护工作。

在进入饭堂之后，代表们首先参观了食堂仓库，学校非常重视食材的储存管理，防止食材受潮发霉、过期变质，确保所有食材在安全有效期内使用。

随后，代表们一起参观了食材粗加工区。为了给孩子们提供更好的营养，学校使用的都是新鲜肉类蔬菜，并做了均衡的膳食搭配。

食堂工人工作非常认真细致，蔬菜洗好后装到菜篮子里防止受到污染。

在参观完粗加工区后，代表们来到了食堂的烹调区、传菜区。

代表们对学校使用的烹饪用具以及调料进行了检查。

在参观完饭堂加工流程后，代表们在会议室集中发表意见和建议。

井然有序的管理，清洁卫生的环境，不辞劳苦的工作人员，深深地打动了他们。通过这次参观检查，代表们更深入地了解了学校对食堂安全工作的重视，看到了食堂工作人员的一丝不苟，学校表示：“我们会继续在守护学生的道路上一往无前，食堂要继续改进管理模式，提高管理水平，全力保障师生饮食卫生安全，构建舒适的就餐环境。”