前几天跟朋友聊天，说现在的小学开联欢会已经奢华到什么程度云云，攀比炫富之风简直令人发指，三胖哥说还特么什么三层蛋糕，每人发一个冻梨一个冻柿子自己啃得了。
小时候冻柿子哪里是水果，简直就是甜点冰激凌。
以前一直以为冻柿子是东北特产，其实冻柿子的极品“磨盘柿”是北京特产，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，早年间它一直是皇家的贡品。
过去，柿子树在北京随处可见，到了柿子成熟的季节，满树的柿子看起来就像一个个红灯笼。
人们经常把熟柿子冻起来储存。把冻柿子放在温水当中化冻，里面的果肉就会变得又软又甜，不管什么时候吃都很好吃。
那时的冬天没什么水果可吃，寒冷的冬天，家家户户屋外窗台上总有几个冻柿子，冬日里这黄灿灿的，很是好看。
“冻柿子”是要霜降后才摘的柿子，冷冻储存到冬天，此时里面只剩一包水，只能吸食。
吃柿子的时候，先把柿子放到凉水里拔一会儿再吃，有时候里面还有点冰碴儿，嚼着冰碴儿有点吃冰棍儿的感觉。
如果柿子里面都化开了，那一般都是先喝汁后吃皮。用口一嘬，清爽似蜜。那么润滑，那么清口，里面有时还会有像柿子籽似得东西，还能在品味蜜浆的时候，让牙齿也体会出那种甜脆，令人顿觉舒畅，火气渐消。
冻柿味甘性寒，具养肺胃之阴，宜火燥津枯之体，不仅可解生火取暖的毒气，还能润喉止咳，为败火佳果。又因价格便宜，就成为老北京冬季里的必食之物，堪称物美价廉的保健水果，正所谓“一方水土，养一方人”。连清代学者王士雄都称它为“果中圣品”。
冻柿子和冻梨，曾经是我们最常吃的冬季水果，现在吃的人越来越少了，只剩下了回忆，留恋了……