

山西省人民政府副省长 王一新
建议行业推行便利店+便利店模式
这几年来,山西农村在政府的支持出现了3万多家便利店,但一直没有形成很好的模式,王一新一直呼吁希望大企业能对这3万多家农村的便利店进行整合,这些便利店覆盖了全省每一个农村,如果能掌握这3万家便利店,基本就掌握了山西农村市场。
受便利店行业的启发,王一新提出,行业内是否可以提出一个便利店+便利店的概念?
王一新称,其所述的便利店+便利店是从山西的本位出发,深化后的想法,“山西有这么多的特产,是否可以通过山西的这些便利店率先把其中的优秀产品推荐进入便利体系当中,同样,外地优秀的产品,也可以借助本地的便利店进行推广,这就是便利店+便利店的想法”。
依此类推,便利店+上可以有更多的搭建模式:“把社区的资源整合起来,在不增加成本的情况下,便利店很容易+旅游,甚至+N”。
山西省商务厅党组书记、厅长 孙跃进
便利店应扩张功能一店多用
许多业界人士都会谈及互联网+,而山西希望通过全国的便利店把山西的产品通过这些渠道走出去,当今社会是互联网时代,互联网+告诉我们,跨界的颠覆让游戏规则发生了变化,如何面对这些新潮的事物,需要有新思维和新的作为。
便利店是商业的神经末梢,蝴蝶效应就是这样体现的,做为流通的最后一公里,便利店要实现其功能的扩张,也就是组合经济功能、社会功能、文化功能和生态功能,从而使便利店一网多用。
中国连锁经营协会秘书长 裴亮
便利店高发展仍靠外延
2014年的中国零售业,增长最快的两个板块分别是网络零售和便利店,前者在2014年的增速是48.7%,规模达到了2.8万亿元;后者门店的同比增长达到了22%。
与此相对应的是百货,统计的重点百货企业和超市企业数据显示,去年增长率分别是2.7%和6.5%,所以,便利店在过去的一段时间是零售业发展的一大亮点。
当然,目前的便利店企业发展的效率和质量还有很大的差异,便利店存在一定程度的亚健康的状况。
销售增长达到了25%,但是增长的来源大部分来自外延,门店的增长也达到了22%,这反映了店铺经营的质量;销售禹来看,便利店统计的单店的销售额是4711.6元,日均销保额最低的只有755.5元。反之,超市和大卖场的平均店销售额的最高和最代的比例相差5倍,所以,便利店和超市、卖场相比显得比较弱。
基于行业所处的状况,裴亮提出了一些设想,2014年,便利店的毛利率水平是24.27%,这个水平高于超卖场,有60%的企业在开展自有品牌,但销售占比偏低,因此,销售的差距和机会来自商品经营,这也是便 利店的核心竞争力,企业如何提升商品的销售和毛利率,是便利店投资的核心要点。另外,互联网+和O2O方面,裴亮认为,行业转型当中,便利店能不能把将来解决电商的送货上门的问题解决好,也许会成为便利店未来的一个核心价值之一。

上海联华快客董事长、中国连锁经营协会主任委员 翁宇杰:
互联网+趋势生变回归零售本质对便利店更有意义
便利店企业搭上互联网+并不是什么新鲜事,不过,翁宇杰认为,互联网+的趋势“可能会有一些变化”。
翁宇杰认为,电商的互联网应该逐步地理性化,整个点上进入一个回归利润创造;对于发展便利店+或者互联网+来讲,实体零售应该有观念的增改,看电影的过程就是一个变化,也是一个体验的变化,回归零售本质以后,对于便利店的发展有更大的意义,当然,实体零售现在应该是拥抱互联网,把互联网融入到我们实体零售中。
互联网+为便利店带来了什么?“现在的互联网+提出以后,给了我们一个拥抱的机会,我们便利店在实体零售,不可能不重视市场的变化,我们一定要拥抱变革的机会,我们要融入和互联网一起发展,同时互联网跟我们便利店精准提供了大数据的支持。”
对于在这场变革中的全新玩法,翁宇杰认为,行业应该具备工匠精神去颠覆传统便利店经营思维;关注“便利性”,回归便利店本质;关注“顾客需求”,从供应链建设到拥抱互联网的转变;关注“附加值”提升消费者进店购物/体验;关注“流程再造”,打通互联网流程再造。
北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司董事总经理 陶冶
便利店o2o有三大痛点待解决
“小商圈、制造性、网络型”是便利店比较典型的特点。在这种特点下,行业应该对用户进行哪些有针对性的关注?
“举个例子,大量的用户进店就是因为渴,这是顾客最主要的行为,怎样在第二步把部分的顾客会员化?未来的发展实际上我们中国的企业有很多的路学习,未来在实体的服务方面,大家的区别慢慢会变小,但是服务代表里的顾客群体的不同,这是很重要的。”
基于这些行业状况,所谓的O2O怎么实现?
陶冶提及,行业目前有三大痛点待解决:店铺环境有限、员工流动和培训难度大,常规工作繁忙;宣传和交互难;业务办理复杂多变。
不过,移动互联网时代的来临为传统企业提供了逆袭的机会,其中,关键一点是在互联网的时代,“客人本质是围绕咨询和信息在走,我们的线下服务不是按照咨询走的,是围绕服务走的地包括商圈在走,零售本质上经营的就是客流。”但是,未来整个便利店发展的趋势虽然受到互联网的冲击和影响,但是长远来讲,还是符合零售基本的规律。
未来生活一直需要一部手机加一家便利店。
富基信息技术有限公司总裁 杨德宏
便利店不能沦为包裹收发站
互联网时代行业讨论的问题不是先做什么,而是便利店+是什么?便利店+的最多的收递包裹。“我们经营了二十多年的便利店,最后沦为包裹的收发站。”
O2O四个象限,商业价值不同。最有价值的就是送餐/生鲜、休闲食品、日用百货、社区配送。
从行业成功的案例来看,之前的例子店铺都在做以下三个方面:“手机”、“送”、“鲜”。
今天的便利店要做O2O首先要倾听客户的声音,要了解顾客的需求和快乐。在网店中,顾客的互动和体现性非常突出,“那么我们的便利店什么时候让消费者评价过?你搜集过我们消费者的评价吗?所以我们要顾客参与,参与我们这些服务的转型,参与我们要做什么样的服务,参加我们要卖什么样的商品。”
做零售业,时时刻刻要关注消费者,“十年前,二十年前,我们刚有了IT的时候,我们最希望在POS机中想拿到的是消费者的需求。我们做这种分析,所以有了大数据,有了数据挖掘,帮我们解决问题。那么今天我们不仅要知道消费者需求,我们要钻一个洞,到消费者大脑中,他想的是什么,能够给他带来的快乐是什么,归根到底,我们要洞察消费者,和消费者的互动和交互使我们能够更好地了解消费者不仅仅是在需求,而是他的行知。”

浙江盾安冷链系统有限公司董事总经理 顾众
高效制冷系统可为便利店节约30%—60%费用
便利店的四大成本是人力、资金、电费、货损的成本,因此,选择制冷设备时一定要慎重。顾众提及,“我们做了一个初步的统计,如果我们现在花一定的成本能够控制我们的排放,如果不控制的话,在未来的十年以内,我们就要付出9万亿美金,来改变我们的气侯。”
一方面我们使用大量的制冷机,如果以10万家的量估算的话,会产生2700万吨的碳排放。涉及到中国将来能不能持续发展,WTO限制了我们的贸易,环境和气侯会限制我们实体经济的发展。
环境的重要性不言自喻,而便利店要使用大量的电,包括照明、加热等等,但是我们知道我们生产一度电我们要消耗3.3倍的能源,其中2.23是排放的气体,对环境造成很大的破坏。
减少低排放首先要使用先进制冷机。“使用高效制冷系统可以节省30%-60%的费用,我和所有的客户承诺,如果你的能耗损失超过60%,我将不收取任何的费用。”

蚂蚁金融服务集团(支付宝)公共服务事业部副总经理 逍然
支付宝和微信共同的敌人是现金
“支付宝和微信其实共同的对手和敌人是现金。”逍然说,而从便利店行业来看,高峰期的收银压力非常大,如果用现金有没有可能解决这个问题?逍然举例说,现金支付大概每个人需要50秒,很多的便利店做各式各样营销活动的时候,实际的体验未必好,如何能够提升支付体验,并且提升消费者同差才是真正做到了加法。
逍然提及,更好的模式应该是首先支付要体验好,然后提升效率,并且对后台做到实时结算,给顾客全方位的服务和照顾;其次,数据决策的部分显示,便利店的开店选址使得商品不可能完全一致,所以,更智慧的便利店的模式应该是开放的平台。
对于智慧的便利店概念,逍然认为,要满足1.2秒支付,免找零,降低排队压力;.实时结算,资金归集,降低门店现金压力;保障支付稳定性和成功率。

中国全家本部长 朱宏涛
互联网时代被用户抛弃概率大于被对手打死
互联网时代对便利店行业的影响体现在了用户主权、虚实结合等领域。简而方之,互联网时代被竞争对手打败的概率远远小于被用户抛弃。
“举个简单的例子,在微博中一个人抱怨的速度一分钟就可以转递给11万个人。在中国全家的统计中,到今年1-4月位置,客源是2.46个PPM,大概改善了1.2个部分。每一个消费的客怨我们要求24小时之内一定会联系上消费者。”
当然,虽然行业大讲线上线下的关系,但是线上不可能从此取代线下,线下也不可能消灭线上。朱宏涛称,全家做了很多线上的网站,推动所有的单店自己构建自己的网店。但是,“便利店行业是一个很难赚钱的行业,在本业里我们要坚持。”
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