便利店即时消费购物的比例非常的大，在整理商品分类时应该更多的考虑到商品的消费的场景与消费人群的特性
因此，笔者觉得便利店商品的分类方向是商品基本属性+消费场景，并结合主力消费人群的因素。
商品分类也可以说是将所有商品来源、生产方式、运输方式、销售方式、处理方式、陈列方式、用途、功能、成分等不同的商品加以分门别类，并赋予一定代号，使其能系统、有秩序地被管理的过程。
商品分类方法
商品分类的方法各种各样，根据不同方法，可以划分出不同的商品类别。从商品营销学的角度看，有意义的分类主要包括以下几种：
1.按商品之间的销售关系
根据商品之间的销售关系分类，商品可分为独立品、互补品、条件品和替代品。独立品是指一种商品的销售状况不受其他商品销售变化的影响。互补品是指一种商品销售的增加必然会引起另一种商品销售的增加，反之亦然。条件品是指一种商品的购买要以另一种商品的前期购买为条件。替代品是指一种商品销售的增加会养活另一种商品的潜在销售量，反之亦然。
2.按商品耐用性和损耗性
根据商品是否耐用和是否有形，商品可分为耐用品、非耐用品和服务。耐用品是指在正常情况下能多次使用的有形物品。非耐用品是指在正常情况下一次或几次使用就被消费掉的有形物品。服务是指提供出售的活动、满意等。服务的特点就是无形性和变动性。
3.按消费者的购物习惯
根据消费者的购物习惯，商品（这里主要指消费品）可分为日用品、选购品、特殊品和非需品四类。日用品是指消费者通常购买频繁，希望一次有需要即可购买的，并且只花最少精力和最少时间去比较品牌、价格的消费品。肥皂、糖果和报纸就属日用品。一般来说，日用品都是非耐用品，而且多为消费者日常生活必需品。
商品分类原则
商品分类中最重要、最关键的问题是确定分类原则。一般来说，无论便利商店的组织或规模如何，商品的分类通常可以分为大、中、小三个层次。将商店的商品，先确定大类属性，再依次细分。
大分类的分类原则： 大分类通常按商品的特性来划分，例如水产品是一个大分类，属于这个分类的商品都与水、海、河有关系，保存的方式、加工方式也基本相同，因此可以归为一类。在一个便利商店中，大分类的数量最好不要超过10个，这样比较容易管理（在店内编码时，大分类的划分一般只给一位数）。
中分类的分类原则： 中分类的原则可以按照功能、用途来划分，也可按商品的制造方法，或商品的产地等特性来定，按商品的功能、用途划分。如在杂货类这个大分类中，可区分出家庭用品的中分类，使消费者在选购时，只要从家庭用品这个功能、用途来寻找，即可轻易找到。按商品的制造方法划分。
小分类的分类原则： 小分类的分类原则，按照中分类的分类办法，再进行细分。分类依据可以是：功能用途、规格包装形状、商品口味等。
便利商店在编制分类系统时应注意以下几点：
以实际情况为前提；
从顾客的角度出发，让顾客感到商品齐备和丰富，增加顾客购买的方便性；
分类方法简单明了，容易进行商品管理；
分类充分体现门店的个性特点；
分类具备相当的弹性和发展空间等。
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