
中国大陆在上世纪90年代引进便利店,便率先在沿海大城市大战并迅速扩张,特别是上海,成为了我国便利店业态兴衰的晴雨表。据《中国便利店发展报告(2014)》数据显示, 2013年中国便利店逆势增长,15家主要代表性企业销售额增速为18.2%,远高出其他业态。同时,新进业者以二、三线城市为中心开始加速布局。综合分析各项数据显示,中国便利店行业仍处于二次扩张时期。
中国便利店渠道的区域分布极度不平衡。中国便利店市场最初起源于南部省份,1986年广东省开出了第一家24小时营业的便利店。如今,广东省和长三角地区逐渐成为便利店渠道网点渗透最广、市场发展最为成熟的核心区域。
随着中国宏观经济的变化及互联网经济发展,很多人对便利店的发展趋势越来越看不清,经有关机构通过对大量连锁便利店用户调研,总结出五大发展趋势如下:
便利店渠道在经历过高速成长期之后,未来几年仍将保持快速发展的趋势。首先得益于国际零售商对加盟政策的放宽,这对成熟的便利店市场是个补充;除此外,国家层面创业政策驱动,导致更多新型便利店业态将雨后春笋般出现,升高行业资本热度。
近几年,尤其在发达区域,鲜食和快餐食品是便利店吸引客流与提升销量的重要手段。利用鲜食的人气,开展各类促销活动,来带动相关互补品类的销售。特别对于饮料和零食品类的供应商而言,零售商加强鲜食的策略无疑为跨品类联合促销提供更多机会。
便利店商家们纷纷开始对现有门店进行改造,如使用整套定制化店铺设备、设置堂食区域和休息区域,以满足顾客即食的需求和购物体验。未来顾客可能会在店内停留更长时间,如何收集顾客数据,更好的了解顾客,更个性化的服务顾客将是又一大挑战。
便利店商家们的营销方式变得更加丰富多样,从产品的简单折扣促销,到如今新颖的主题式营销。更加强调营销方式的互动性,突出以品牌和消费场景为导向的营销活动,以此更有针对性地吸引目标消费群体产生购买欲望,最终进店消费。供应商也应当同零售商一起,明确目标顾客和消费场景以最大化营销效果。
全渠道的零售市场需要全方位的沟通方式,运用所有可能的渠道,无论是手机应用、微信、或是线下门店,与购物者建立全方位的沟通与交互。很多便利店通过发放优惠券和集点活动来增加顾客到店次数,强化顾客忠诚度。利用这些全渠道资源来积极影响顾客的购买决策。
无论便利店发展趋势如何变化,便利店必须依靠庞大的门店网络和高速的业绩成长获利,所以必须确定好便利店运营的定位和发展策略,改善顾客购物体验,优化品类运营手段,整合第三方服务资源,助力业绩增长。

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