
在天福便利店众多的加盟者中,有许多店主同时经营着几间店,杨先生便是其中的一位。杨先生是茂名人,目前经营着两间天福便利店,现在,正在和我们的拓展团队洽谈第三间天福便利店的加盟事宜,虽然三间天福都在东莞,但是所在门店的区域分布的比较远,所以,他看起来还是有点小奔波。但是,目前这三家店经营状况都非常不错,下面我们就一起来分享杨先生的经营心得~
员工根本不让我省心怎么办?
怎么管理员工?其实,我的方法挺简单的。首先从招人开始,我招人是很严格的,有没有经验不要紧,但为人一定要诚实、要守信和亲和力。一旦录用了他们,我就会向对待自己的孩子一样去看待他们、去关心他们,从来不会刻意去偏袒谁。
其次,要相信他们。因为我有两个店要打理,不可能事事都亲自过问,因此我就干脆放手让他们去做。再次,细分大家的工作。我给他们每个人的工作都细细地划分了,从店内卫生到商品陈列,从收货退货到盘点收银,从调整库存到新旧商品更替,我店里的员工都能自行解决。
毫无门店管理经营,还能不能好好做店啦?
位于南城的门店,面积也只有不到80平方米的营业面积,当时自己不会经营,面对商品陈列、堆头和如何搞好店内的环境,我当时做的头都大了,那时候我压力感觉好大,生意也变得越来越差……
后来指导员到店后,看到这种情况,指导员建议我首先我严格按照公司的品类管理做了大致的商品陈列区划分,比如我把休闲小吃、方便食品、饼干之类的商品摆在靠前的货架上,粮油副食、酒类商品也摆在一起等等。为了区分,我还根据商品的价格大致做了下调整,较便宜的摆在一起,贵一点的摆在一起。后来我还要求员工把每一类商品都选一些出来做一个最标准的专架陈列……
还有门店的增值便民服务,虽然,增值服务的毛利很低,但是能带动他们消费,一些人过来充个公交卡什么的,就会顺带买个烟、水什么的,能增加不少营业额呢~我相信只要顾客只要在我的门店停下来,我就有信心能成功促进一笔交易。
用心服务,从心出发,经过这样重新调整,门店的生意哪有不好的道理?
公司也一直在尝试门店服务模式创新,而这不仅需要总部人员对服务模式的摸索和尝试,我们广大门店同时也需要主动经营,去创新经营技巧和服务,两相呼应,才能把天福的品牌力发挥得更好!路漫漫其修远兮,一起共勉,各位天福“盟主”们。
天福便利店 ∣大众便利生活服务中心
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