点击上面“东莞市原香裕生物科技有限公司”关注我！
一碗米饭
一份坚持
同样造就一种传奇
不起眼的小店却是大阪另类的旅游景点
如果你在一个晴天朗日的中午
走在大阪寺地町的街上
你有可能看到街对面
有一家很不起眼的小食堂
门前却排满了人
即使你饿得不要不要的
也要排一下长长的队
进去尝尝
你一定会终生难忘
这家食堂让人赞不绝口的
并不是现做的玉子烧、烤鱼和炸虾
而是一碗晶莹剔透的白米饭
一份用50年时间才能做出来的白米饭
村嶋孟 84岁
1963年开了一间大众食堂
【銀シャリ屋 ゲコ亭】
50多年专心只做一件事情
煮出一碗好吃的米饭
老爷子的米饭之所以好吃
跟怎么洗米脱不了关系
巧妙利用指尖力道
让每粒白米相互碰撞
这样的米容易吸收水分
又能增加甜度
“因为已经做很久了，
只要一洗米
立刻就能分辨出米的好坏，
我这双手记得那种感觉”
老爷子煮米用的灶台
是近半世纪之久的红砖灶
炉火不直接接触饭锅，
而是透过红砖
把热度传到饭锅的每个部位
80多岁的老爷子一旦开始煮饭
寸步不离灶台
每隔数十秒
就要转动一次锅盖和饭锅
不让米饭煮到结块
50多年功力煮出来的米饭
自然是这里最受欢迎的食物
煮饭仙人煮出来的饭香甜可口，
仙人的秘方不外乎喜爱、执着、认真、踏实，
也许对我们来说
永远都不能指望达到这种境界
文章摘录：i黑马农业 图片：网络转载
原香裕淘宝店铺链接：
https://shop116637840.taobao.com
动动手指长按以下二维码关注更多精彩内容！