随着夏季来临，心脏血管最喜欢的葡萄也都成熟大量上市了，这种被称为“天然阿司匹林”“血管清道夫”“血管中的溶栓王”的水果具体有什么过人之处，我们一起来看看吧！

01、让血栓绕道走的“天然阿司匹林”

法国科学家研究发现：葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

葡萄的这些过人之处，这与它本身的这两类营养成分有着密不可分的关系。

1.类黄酮素：抗氧化、美容、预防心脏病

类黄酮素这可是抗血栓的重要的成分之一，它能够维护我们人体的微血管功能，抗血小板聚集，抑制血栓的形成，同时还具有强化胶原蛋白的能力，就是抗衰、美容的功效。

2.白藜芦醇：护大脑、预防心血管疾病

葡萄中的白藜芦醇含量是水果中最高的一种。在国外很多研究表明：给健康群体及患有高血脂、高血压的人群服用一定量的白藜芦醇，可以明显抑制心脑血管疾病的发生，抗血小板聚集，抗血栓性疾病。因此，经常食用葡萄不仅可以预防心脑血管疾病，还能有效缓解心脑血管疾病、保护大脑。

葡萄的营养价值

葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等。

钾

钾能保护心肌，维持心脏跳动；能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

钙

葡萄所含的钙能镇定神经。

镁

镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。

锰

锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

铁

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。紫葡萄含铁量高，可治疗女性痛经，有一定疗效。

此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

02、葡萄该怎么吃才是最营养的？

俗话说,“吃葡萄不吐葡萄皮”,这样真的可以吗？

其实，这话真的没有骗人，葡萄全身是宝。像葡萄肉和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。所以，吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。

将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。