年货必备大盆菜！祝你今年盆满钵满

盆菜圆满丰盛，满满一锅

适合家庭聚餐、宴请亲友

年三十压轴菜

汤汁满溢口腔

肉质鲜嫩多汁

寓意在新的一年

一家团圆盆满钵满

盆菜需要什么食材？

食材：

螺纹参、鳕鱼胶、即食鲍鱼、豉油、发菜

虾干、瑶柱、虫草花、猪皮、鸡脚、猪骨

冬菇、西兰花、广西黄姜。

（螺纹参）

（鳕鱼胶）

（即食鲍鱼）

（猪皮、猪脚和猪骨）

（虫草花）

盆菜怎么做？

一

猪皮去油、猪皮猪脚猪骨焯水

放入锅中小火熬制8小时

后倒入即食鲍鱼的鲍鱼汁

调味、放入冰箱冷冻成型

二

准备煮鸡肉香料

大料、香叶、八角、草果和黄姜

水煮开后放鸡肉

关火浸泡40分钟

三

瑶柱虾皮豉油焯水

然后豉油冷水浸泡

加入鳕鱼胶和冬菇

放入锅中闷半小时

四

在冷冻好的汤汁基础上

放入冬菇、瑶柱、虾干

鸡肉、螺纹参、鳕鱼胶

豉油、虫草花、鲍鱼和发菜

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