今日腊八

      腊八也是佛教的盛大节日之一。相传释迦牟尼出家修行六年毫无收获，静思太过，饿晕在菩提树下。一个牧羊女路过看到，便以杂粮和野果配以清泉煮一碗粥给他吃。释迦牟尼吃完粥后气力恢复，继续在菩提树下打坐，七天后，终于在腊月初八悟道成佛。佛教传入中国后，为了纪念释迦牟尼成佛，表达像佛祖那样艰苦修行的决心，各地佛寺在腊月初八举行浴佛会诵经，并用谷物果实等熬粥供佛，赠予门徒和信众以纪念佛祖。

      传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人普遍迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。而这些恶鬼天不怕地不怕，单单畏惧赤（红）豆，所以人们在腊月初八这天熬粥，借粥里的红豆、赤小豆来打鬼，以驱疫迎祥，这才有“赤豆打鬼”之说。

      秦始皇下令修长城时，民工们日夜赶工不能回家，吃粮靠家里人送。难免有很多人家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八这天，民工们把自己残存的五谷杂粮放在一起煮了一锅粥，每人喝了一碗抵御风寒，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

      腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。宋代煮腊八粥的配料为胡桃（核桃）、松子、乳蕈（蘑菇）、柿饼、板栗，加上米和豆，共七样，象征佛家“七宝”，蕴含着酸辣苦甜咸人生五味，故称“七宝五味粥”。其实我国地大物博，各地的腊八粥配料都各不相同，也有“甜党”、“咸党”之分。形式虽然多样，但都希望在这个温暖的节日里，生活能够像腊八粥一样丰富多彩，日子像腊八粥一样甜甜蜜蜜。

      在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。

      泡腊八蒜是一道主要流行于北方。腊八蒜的做法其实非常简单，就是将准备好的大蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

      鹏森建设集团愿为您奉上一碗暖暖的腊八粥，舀一勺把晦气吹开，喝下去让甜蜜永在，吃一口红枣青春常驻，喝一勺红豆快乐相随，咬一口桂圆团团圆圆，嚼一嚼莲子夫妻恩爱。