郑源有邻邀陆羽
萬融涉足学卢仝
陆羽在《茶经》中,对“鉴茗”、“辨器”、“识水”、“煮茶”、“品味”等演示茶道的主要程序作了详尽阐述,这是见诸于视觉、触觉、味觉等感官感受的“物理”部分。在“精神”层次,陆羽对饮茶的意义首次提出了卓越的见解,论述更为精辟。归纳起来,其表达的茶道精神,可概括为五个字,即“五字精蕴”:
一为“清”

意为“清心养神”,达到“神清”。《茶经》云:“至若救渴,饮之以浆;蠲忧愤,饮之以酒;荡浑寐,饮之以茶。”饮茶,可以使人荡浑寐,即使人心清、神朗、脱俗,从而获得修身养性的效果。因此,行茶道,尚茶礼,是一种精神上的修持,境界的超拔。而这也是饮茶与饮浆(饮料)、饮酒之功利价值的最大区别。
二为“和”

和气安性,贵在气和。《茶经》曰:“夫珍鲜馥烈者,其碗数三。次之者,碗数五。若座客数至五,行三碗……”。这里陆羽是在阐述客来投茶、煮茶的规则,但又勾画出了躬行茶礼的典型场面。客来敬茶,核心在“敬”,主客互敬,必然是一种心气平和、安宁和谐的氛围。故茶道之和,实乃天人的融通,人际关系的谐和,心境意念的纯净与平衡。
三为“俭”

俭德精行,倡导徳俭。《茶经》云:“茶之为用,味至寒,为饮最宜。精行俭德之人……聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”陆羽在这里所要表达的意思是:茶,用来品饮,最适合修身养性、生活俭朴的人。在“精行俭德之人”的心目中,茶的感觉,实在是胜过了“醍醐”和“甘露”的鲜美。以茶道待客、会友、处世,即是以俭朴之身待人,亦以俭朴之理律己。追求的是欲念的淡泊,体现的是真善的本质,从而让自己的道德修养达到更高境界。
四为“怡”

“怡”者,喜悦、愉快之意也。行茶道、尚茶礼,可以让人们充分地获得从感官到精神的极大快乐、放松与超脱,陆羽在《茶经》中,以大量篇幅阐述了达到这种境界的形式和途径。比如“鉴茗”,陆羽在形象地区别成熟鲜叶时写道:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次;叶卷上,叶舒次。”在这里,人们感觉到的是茶叶引人入胜的色彩和形态,采摘茶叶的劳累和攀越坡崖的疲惫,让一种愉快的自然审美悄然消化,此即为“怡”。此外,在“辨器”、“识水”、“煮茶”等茶道规制中,陆羽均详尽地描述了如何鉴茶具之精美价廉别致;如何观炉火之烈烈跳跃活泼;如何识沸水之腾波鼓浪激荡;如何赏茶汤之碧绿清醇幽香。身临其境,品赏佳茗,真可谓愉悦之至也。
五为“健”

所谓“健”即是通过饮茶,协调人的生心平衡,达到体健。而通过参与演示、观赏茶道,体会、感悟茶道精神,可以净化、静化人们的思想情绪,达到心理健康、平衡。陆羽在茶经中写道:“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。”这是饮茶侧重于生理功效的阐述。此即是通过饮茶和行茶道能够达到的生理和心理的“健”,陆羽用古朴的语言说出了它的精奥。
在煮饮茶的器具中,陆羽于“风炉”一足书字其上曰:“坎上巽下离于中”,坎、巽、离,为八卦中的三个卦名,分别代表水、风、火,即水在上,风在下,火在中,之所以作如此说,是为了表达一种自然的规律、自然的次序和自然的平衡,而人们应该遵守它。在另一足,陆羽又写道:“体均五行去百疾”,“五行”,指物质的五种基本因素金、木、水、火、土,此处陆羽之意是说:在煮茶过程中,应该“五行”具备,上下内外协调平衡,强调的仍然是自然的规律、次序和均衡。均衡状态下的心理,必然是正常健康的心理,也是人类通过各种途径希望达到的最优化的心理状态。

陆羽:茶道是茶文化的灵魂
何谓“茶道”?“茶道,造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁,茶道尽矣。”(明张源《茶录》) 这是一个方面。更为重要的另一方面,就是“以茶载道”, “道”寓于茗饮之中。茶道源于中国,它是茶文化的核心和灵魂,是指导茶文化活动的最高原则。修炼身心是茶道的第一目的。陆羽在《茶经》中倡导“精行俭德”,概括了茶道的精蕴,体现了陆羽茶道的精神。
陆羽把饮茶这一物质生活,导向重视入文精神及心灵升华的新境界,把人生理想和价值评判贯彻于茶事的过程。唐末刘贞亮的《茶十德》中,提出了“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可雅志”、“以茶可行道”,发扬了陆羽的茶道精神。此后一千多年间,历代都对“唐茶道”作了补充和完善。中国茶道是以中国古代哲学精髓为指导思想,根植于华夏优秀传统文化沃土之中,并以中华民族传统美德为追求目标。

古人为了修德悟道,把茶道丰富而深邃的精神内容,用精炼的哲学语言概括成“五德”、“八德”乃至“十德”,使人易于理解和践行。如前贤把“清、和、俭、怡、健”五字浓缩于茶道中,以茶修德,以茶表德,陶冶人们的淡泊、博爱、谦和、善美和刚强的襟怀。概言之,中国茶道就是饮茶之道(品茗的艺术)和饮茶修道(怡情养性,熏陶德化)的统一,是茶事与文化、修养与教化。
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