幸福秦山 | 今日小年，来看秦山核电食堂的“十八般厨艺”

俗话说，“无鸡不成宴”，鸡肉菜式是年夜饭上必不可少的，鸡谐音“吉”，这道菜寓意“吉庆有余”“一鸣天下”。

酥嫩的酱牛肉，肉质细腻，过年吃一道美味酱牛肉，寓意鸿运当头、牛气冲天，意味新的一年能够斗志满满、兴旺发达。

笋干扣肉是由笋干、五花肉等为主要食材做成的一道家常菜，色泽红亮、鲜香浓郁、肥而不腻。

一道年夜饭必备的松鼠桂鱼，寓意大家年年有余，福寿安康。

蛋饺的形似元宝，寓意着招财进宝、金玉满堂。

一道清淡爽口、营养丰富的素菜，青菜和香菇为主料，香菇香软入味，青菜脆嫩可口，寓意锦上添花。

蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，大虾造型后，垫上龙口粉丝，蒸制后，粉丝吸收了虾的鲜味，更加美味。这道菜寓意红红火火、蒸蒸日上、腰缠万贯，以后的日子越来越美满。

2022年，公司在加强食堂管理方面推出一系列改进措施：施行食堂后厨可视化管理、6S管理提升；开展去“差异化”巡查及考核，消除厂区食堂中餐“差异化”；改进安全设施，严格落实公司疫情防控要求，做好疫情常态化管控期间消杀、供餐等服务；围绕“打造各食堂特色、增加食堂生活气息”主题进行服务提升，为员工提供更具特色的餐饮服务项目。2022年，食堂用餐综合满意度达97%以上。

每一份热气腾腾的饭菜背后，都是食堂师傅们的热爱与坚守。2022年，秦山核电厂区食堂提供就餐服务总计约200万人次，完成7次大修及各类活动的餐饮服务保障工作。一碗碗人间烟火温暖了多少秦核人的心，在春节来临之际，让我们一同向坚守在食堂一线的师傅们献上最诚挚的敬意。新的一年，大家继续相互陪伴，一起收获更多幸福！