【媒体关注】“上‘新’了· 交能 ”｜新中式茶饮：用另一种方式解锁日照绿茶
日照交通能源发展集团 
编者按：
向“新”而行，求“质”而进。在发展“新质生产力”时代命题下，日照交通能源发展集团牢牢把握“交通基础设施建设的主力军、保障和改善交通民生的主载体、综合交通产业运营开发的主平台、大数据产业发展的主导者”角色定位，不断谋新策、出实招、勇作为。即日起，日照日报联合日照交通能源发展集团开设“上‘新’了·交能”系列报道，展示该集团不断培育竞争新优势、积蓄发展新动能的经验做法。敬请关注。
新中式茶饮：用另一种方式解锁日照绿茶
日照交通能源发展集团激活发展新动能系列报道之六
采写/全媒体记者 刘玮玮 任远
9月10日，秋老虎的威力还未退去，坐在35°Tea新中式茶饮店内，看着窗外潟湖风光，品一杯冰冰凉凉的冷萃绿茶，茶香幽幽，在唇齿间流转，燥热顿却，清冽舒畅。
35°Tea是日照绿茶集团打造的日照绿茶旗舰店首店，位于日照的城市会客厅——万平口景区的核心地段。这里将茶文化融入“新中式”，解锁新的饮茶方式，正在培养新一代爱茶人，开启下一个茶饮的新纪元。
取其精华，舍其繁琐
走进35°Tea新中式茶饮店，不同于传统茶楼，雨露绿与融雪白相间的装修色彩，像一簇嫩茶令人倍感清新。
随着文化自信不断增强，如今喝腻了奶茶的年轻人，也向往品茗闻香的茶文化，然而传统老式茶楼却令年轻人望而却步，总有喝茶“老气”的思想。
但35°Tea则使人耳目一新。省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等繁琐步骤，消费者只需前台点单，再挑一个喜欢的位置静待上茶即可。
虽然饮茶过程变简约，但在这里品尝到的茶却绝对的正宗。
“所用茶叶全部精选自有基地优质的原叶茶现场冲泡，包括日照绿茶、日照红茶、日照黄茶等。”日照绿茶集团负责人盛杰介绍。35°Tea日照绿茶旗舰店依托日照绿茶集团，甄选品质茶叶，带给顾客最地道的日照茶的口感。
古茶新作，一茶多喝。店内茶饮的品种和方式选择非常丰富，热泡茶、冷萃茶、大釜煮茶，各种口味的时令鲜果茶、鲜乳茶...... 27款各式各样的茶饮，满足不同口感需求。
不仅口感独特，而且喝茶的仪式感很强。不同于传统泡茶以盖碗茶壶为主，在35°Tea，讲究不同产品搭配不同容器杯饰，各种器皿与饮品颜色搭配协调，传统与现代元素进行碰撞，让年轻人“打卡”、拍照的视觉效果拉满。
推陈出新，点燃时尚。为了满足“新茶客”们不同的需求，35°Tea采取“昼茶夜酒”的模式，在下午五点之后提供自制茶酒水。
“我们提供5款酒水，像这款无酒精‘啤啤醍’，它喝起来的口感既像啤酒又带着茶香。”盛杰说。除了“啤啤醍”外，店内还有4款用茶调制的鸡尾酒等，带给顾客全新的茶饮时尚感。
在城市会客厅宣传日照绿茶
饮茶的风景也很重要。旗舰店紧邻潟湖，又位于万平口景区，风光秀美。
二楼临窗而作坐，窗外就是潟湖公园，平缓的水面上，不时有皮划艇运动员穿行而过，宁静与动感，时尚与古典在此同框。三楼露台茶吧，直接可以看到东边的海，面朝大海，听潮品茗，更添画意诗情。
“我们也想把我们的茶叶展示给外地的客人。”身在景区，旗舰店还直接担负起宣传日照绿茶的功能。
在一楼大厅醒目的位置上，摆放着日照绿茶的展区。海曲雨青、御海湾、浏园春等日照12家优质茶企的产品“一网打尽”。许多游客对有国企背书的日照绿茶青睐有加，纷纷购买。
除了宣传展示正宗的日照优质绿茶，店里还有日照黑陶、丹陶茶壶茶器展示售卖，充分展示日照茶文化的元素。
仔细观察你会发现，在35°Tea日照绿茶旗舰店院内，绿化带里的绿植竟然就是茶树！
“我们这里种植着日照目前几乎所有的高端茶树品种，顾客们来了可以认识不同茶叶，体验亲手采摘茶叶。”盛杰介绍，店内还经常举行茶艺表演，茶文化沙龙等活动。
“听说日照茶叶出名，除了海边也想去日照的茶园看看，但行程不够，没想到在这里就能看到茶树。”来自辽宁的游客邓女士品茶后，非常喜欢，马上在店里买了日照绿茶的伴手礼，带回家给亲朋尝尝。
“在茶叶市场一片红海里，要想打开市场，必须要有新概念、新解法。”盛杰解释新中式茶饮店的设立初衷。
相比南方茶产业历史，日照的绿茶出现时间短一些，再加上每年新茶上市时间推后，销售不占优势，虽然大家公认日照绿茶品质非常好，但是如何把品牌打出去仍是日照茶人共同的问题。
“既然从历史悠久方面比不过，干脆转换赛道，主打‘年轻化’的‘新中式’。让更多年轻人逐渐接受它，培养新一代茶人。配合商务茶空间，让商务人士感知日照绿茶、爱上日照绿茶。”盛杰解释。
于是承载着北纬35°世界三大海岸绿茶灵魂，象征着纯正品质典范的日照绿茶旗舰店首店开业。
打破了传统茶叶店仅限于茶叶展示和销售的单一功能，不仅展示了新中式茶饮的风尚，还实现了优质茶企茶叶展销、茶文化展示以及茶空间消费的完美融合，成为一种新概念版的茶叶旗舰店。这标志着日照绿茶集团在巩固其第一、第二产业的基础上，成功拓展的首个三产项目。
主打“新中式”的日照绿茶旗舰店不仅在竞争激烈的茶叶市场中开创了一种创新融合式的商业模式，也象征着日照绿茶正以年轻、充满活力的姿态蓬勃发展。
“下一步我们将继续加速形成成熟的商业模式，争取将这种新中式的日照绿茶旗舰店开到济南等大城市，不断吸引培育新茶人，进一步打开日照绿茶的市场，用另一种方式解锁日照绿茶。”盛杰说。
日照交通能源发展集团
日照交通能源发展集团，竭诚为您服务！
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