腊八节由来
腊八节,又称“法宝节”“成道会”等,是中国民间的传统节日,时间为每年的农历十二月初八,是腊月里第一个重要节日。
腊八节历史悠久,融合了古代祈福、农耕文化及佛教等元素,经过数千年的历史积淀,蕴含丰富的农耕文化意义,其丰富多彩的习俗饱含人们对农业丰收、人际和谐、身体健康、新年吉祥的美好愿望。
腊八节习俗
腊八粥
腊八粥,也称“七宝五味粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。我国部分地区还有制作腊八醋、腊八蒜等习俗,一般腌制到大年初一,蘸着腊八醋吃素饺子,取“素素(肃)静静”之意。
吃冰
腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。
麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬。