公司大循总承包项目第四项目经理部的大厨唐建军每每提起自己的职业，都是自豪感溢于言表，他喜欢大家叫他唐大厨。
唐建军，河南人，小四十岁，从事厨师十多年，今年随我们项目来到循化，被任命为“唐大厨”，主抓项目食堂饮食工作。大厨为了让大家早吃好，变着花样为大家做早餐，烙饼、煎饼、煮鸡蛋、煎鸡蛋、豆浆、稀饭变换着搭配。中午是两荤一素一汤，时令菜是必不可少的，晚上粥、面条、馒头、清炒爽口小菜等满足南北方不同口味。
于是没几天，大家都爱上了唐大厨精心准备的一日三餐。特别是大厨晚上做的牛肉面特别受大家的欢迎，随着一盆香喷喷牛肉面端到打饭窗口，从工地上回来的技术员小伙子们再也无法矜持，往往一下子打两碗，吃一碗占一碗，一群人狼吞虎咽还不住地往盆里瞟，生怕吃得慢就没有了。这个时候往往也是唐大厨最高兴的时候，他一边熟练的为大家捞面，浇牛肉臊子，抓香菜葱花，一边咧着嘴着急的为大家解释：“有，有，有。。。。。。锅。。。锅。。。锅。。。锅里正煮着呢，保。。。保。。。保证让大家吃。。。吃。。。吃饱吃好！”大厨本身口吃，一着急更厉害。“大。。。大。。。大。。。大厨，再。。。再。。。再。。。再来一碗，牛。。。牛。。。牛。。。牛肉多点”，技术员小李总爱学着他口吃的样子再要一碗牛肉面，“技。。。技。。。技。。。多技不压身，好。。。好。。。好。。。好好学，回。。。回。。。回。。。回去教。。。教。。。教。。。儿子！”唐大厨的回答引得大家一阵笑，吃了碗热乎乎、香喷喷的牛肉面，再听听他们的玩笑，累了一天的员工顿时也轻松了不少。
中午一般是唐大厨最忙碌的时候。遇上客餐，大厨便要根据现有的蔬菜和肉类重新搭配菜品。“吃得实惠又顺口”是大厨对“外来客人”的必杀技。看着唐大厨切菜、烹饪时候毫不间断，那把刀在他手上运用的游刃有余。红艳艳的火苗随着掂起的菜肴兴奋的上下跳跃着，热锅里的每棵蔬菜都在拼命的厮杀着，而此时的唐大厨就像手握权杖，掌管着一切的上帝，俯视一切，生杀在握。
生活中和工作中的他，简直判若两人。生活中他和大家嬉笑打闹，相谈甚欢。而工作中，他却像个细心的“小女人”，对任何事都那么认真。项目早上7:30—8:00早饭时间，一过8:00大厨准时毫不留情地收饭，不管你吃没吃饱，似乎严谨苛刻的有些过分，于是为了能吃上早饭，大家现在基本上都能按时起床。
唐大厨说：“人要干一行爱一行。对我而言，吃光我做的饭菜是对我最大的赞赏。”有句话说“菜品如人品，做菜如做人。厨师，做好每一道菜，是对自己的尊重，也是对职业的尊重。”不知不觉中，项目上员工也总能受到唐大厨的影响，从大厨身上感受到的不只是菜的味道，更多的是做人的道理。那是一股热爱生活，尊重工作的正能量，让人温暖。
（责任编辑：办公室刘逍）