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法国人一向以善于吃并精于吃以及西餐礼仪而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。为了让同学们了解法餐文化、学习法餐制作以及关于西餐的礼仪知识，8月29日上午，在成都泛美航空旅游中等职业技术学校金堂校区的三食堂开启了一节不一样的课程——法式西餐体验课，由成航校五专部的同学和部分教工子女共同体验。今天，就带大家一起走进这堂法餐体验课，领略法餐的魅力，感受西方餐饮文明带来的乐趣！
法式西餐之旅
“大家知道法餐的发源地是哪里吗？”今天的法餐体验课由罗曼烹饪学校的三位大厨来为同学们授课，正式开始烹饪之前，大厨先为同学们介绍了法式西餐的相关知识和法国的美食文化，并将其与中国文化相结合，给同学们带来了一堂精彩的美食之旅。
今天学习的一共有三道菜品，分别是焦糖布丁、蔬菜沙拉和牛排。正式进入烹饪教学时，只见老师从调汁到摆盘，一边熟练地操作，一边细致讲解，有条不紊地进行着。老师对每个步骤、每次材料的搭配都完美诠释，达到精益求精，让前来体验的大朋友和小朋友们在学习法餐制作的同时，能了解更多西方文化传统。不仅如此，大师还细心地讲解牛排的煎制技巧，常见牛排种类的烹饪方式，怎么选择牛排等，真的是干货满满、收获颇多！
同学们都集中注意力认真学习大厨的讲解，紧跟老师节奏，了解基本的制作知识，并通过动手实践烹制出道道美食。打鸡蛋、称糖、切菜、调酱汁、煎牛排……当新鲜的牛排与香浓的黄油碰撞，那“滋滋”作响的声音叫作幸福，整个空气里都弥漫着浓郁的香味。
经过一番辛苦制作，同学们的菜品终于出炉，大家都兴奋地品尝着自己的劳动成果，聚拢在一起为自己的成果拍照留念。
“一直以为西餐很神秘，今天亲眼见到整个烹饪过程，才知道原来其中还有这么多学问！”“这是一堂别开生面的课。”“这是一趟好玩又好吃的课。”“这是一堂我还想继续上的课。”……结束这堂别开生面的法餐体验课后，大朋友和小朋友们都意犹未尽，纷纷表示自己的感想。
优雅气质从“吃”开始！通过这样的礼仪食文化课程体验，大朋友和小朋友们都有了对西餐礼仪文化的初步认识，通过这次西餐体验课，大家不仅学到了很多关于甜品、酱汁、刀工、时蔬、肉类处理的烹饪知识和技巧，还体验了一把西方饮食文化，让同学们接触到除了训练、课堂以外的知识，丰富同学们的课余生活，真是收获满满呢，让我们共同期待下一次的法餐课堂吧！
摄影 | 肖琪
本期编辑 | 肖琪 审核 | 阿超
投稿 | 1037961869@qq.com
