
厨房卫生
安全检查

01

产业办人员一是对食堂购进食品的来源、进出库、索证索票进行了查看,并检查其是否存在过期、符合《食品安全法》规定等问题;二是查看消毒设备是否正常运行、从业人员是否健康管理及着装穿戴、食品是否按规定留样等进行了详细的检查等问题;三是逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况。给予肯定及指出还需加强的方面。





02






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