阳光花鲤跃龙门幼儿园
培养完整儿童·奠定幸福人生
厨房安全无小事，抓好厨房安全一直是我园工作的重中之重。为进一步提高厨房工作人员的食品安全意识和责任意识，维护广大师幼身体健康和生命安全，8月28日下午，我园开展了厨房岗位人员卫生安全知识培训。
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刘璐园长结合园所实际，针对幼儿园食品安全知识和厨房规范操作进行详细的讲解；对食品采购、验收、加工、留样、原料储存、餐具清洗消毒、环境卫生以及厨房工作人员的管理等环节提出了具体要求。
为了提升培训效果，刘璐园长利用现场提问的方式增强互动、强化巩固。比如厨房工作人员在什么情况下必须洗手、食品加工人员进入工作间前，为什么不能化妆、涂指甲油、戴手饰等问题的提出，参训的厨房人员积极参与，并能详实地回答，为实践操作的规范性和安全性夯实理论基础。
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幼儿园厨房卫生安全工作是一项长期的工作，重在细抓，贵在坚持。通过这次培训，我园厨房工作人员对食品安全知识有了更深刻的认识，在安全意识、责任意识、质量意识得到明显提升。在今后的工作中我园将坚持不懈，常抓严管，全力构建健康安全、优质的饮食服务体系。打造让家长放心、师幼满意的食堂！