开辟豆沙牛乳新赛道，双美品牌如何实现差异化突围
立足健康趋势，打造细分品类优势
2021年，新式茶饮行业融资频繁、品牌集中度上升，市场竞争加剧。在此背景下，双美豆沙牛乳选择切入“豆沙牛乳”这一尚未被大众熟知的细分品类。
品牌创始人张妍琪介绍，在福建从事饮品行业的经历使其关注到台湾传统饮品豆沙牛乳的潜力。“豆沙牛乳属于健康、养生类饮品，符合现代消费趋势，且市场尚无头部品牌。”2020年下半年，双美豆沙牛乳在石家庄开设首店，并迅速获得市场认可。
专注产品力与效率，构建品牌壁垒
双美团队历时一年考察多个绿豆产区，最终选定香气浓郁、易于起沙的“高山毛绿豆”，并投资专属生产基地以确保原料品质。
在工艺方面，双美结合古法与现代技术，采用硬冰机制作冰淇淋状绿豆沙，提升口感的同时保证出品效率。该工艺可实现单杯12秒出餐，并支持一次性多杯制作，极大加快门店服务节奏。
目前，品牌拥有近200家门店，主打12元左右的亲民价格带，主推经典绿豆沙牛乳大单品（占比70%营业额），同时推出如海盐芝士绿豆沙、抹茶绿豆沙等年轻化产品线。
优化包装设计与运营体系，强化品牌认知
针对市场主流500ml和700ml杯型存在容量不匹配问题，双美定制600ml杯型，在满足口感体验的基础上控制成本，兼顾实惠与饮用舒适性。
在扩张策略上，双美已在浙江、江苏、湖北、重庆等地设立分公司，建立仓储和服务网络，降低物流成本，提高区域响应速度。
为增强加盟商服务能力，品牌升级代理商为合作伙伴，同时从总部外派人才支持区域运营。张妍琪表示，“我们不做快招加盟，靠口碑传播发展。多数加盟商都持续开店，这是我们发展的底气。”
精准营销与本地化运营，助力全国扩张
进入新城市前，双美会通过小红书、抖音平台进行大量前期推广，迅速打开区域知名度。各地区同步策划季度性话题营销活动，围绕“豆沙牛乳”做延展宣传，提升品牌影响力。
张妍琪强调，品牌的长期发展不仅依赖产品本身，更在于服务能力和整体运营水平。她表示，双美将继续打磨产品、完善运营体系，赋能加盟商，稳步拓展全国市场。
