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中国进口美国牛肉的禁令时隔13年后最近（9月22日）才宣布解除，对于当下的中国牛肉市场来说，虽然美国是个后来者，但绝对是带着凌云壮志而来，“农业家内参”分明已经感到了那份汹涌来势。
美国牛肉因2003年出现的疯牛病，被阻挡了13年。这13年里，美国畜牧行业眼巴巴看着太平洋彼岸的中国市场进口牛肉额跃增15倍以上，而与自己没一分钱关系。
不过美方更看好中国牛肉市场的未来。美国农业部预测，2016年中国的牛肉进口量将达到82.5万吨，比2015年猛增24%，比2014年增长近一倍。成为全球第二大牛肉进口国。
美国牛肉的凌云壮志是被逼出来的。
美国牛肉近两年产量巨增，但出口越来越窄，除亚洲以外全球其他地区需求持续低迷，不依赖中国需求，美国畜牧生产者的确是难寻出路啊。
2016年全球牛肉产量预计增长1%将达5900万吨，伴随着澳大利亚、阿根廷、俄罗斯牛肉产量的下降，畜群扩张量最大的是美国、印度和巴西这三个国家。
而美国今年牛肉产量增长又远高于1%这个平均增长数字，而勇敢地奔向5%增长。2014年以来美国畜群存栏量强劲增长，同时牲畜出肉率也在上升。牛肉现在在美国国内市场很便宜，相当于10元左右人民币能买一斤。双升叠加，这么多的美国牛不出国就没出路了。所以美国农业部预计今年牛肉出口要高于5%的产量增长而达到8%才行。
全球牛肉产量柱状图和出口曲线图
数据来源：美国农业部
不指望以中国增长为主的亚洲市场，美国牛肉已没有更好的选择。
由于油价持续低迷，中东和北非消费力一直不振，美国指望不上。
以加拿大和墨西哥为代表的传统贸易伙伴也掉链子了，由于美元升值压制了对这些地区的出口。
所以，此时中国市场对美国畜牧生产商而言不亚于救命稻草。美国贸易代表弗罗曼在公报中说“完全进入中国牛肉市场，是美国的几项首要任务之一。”这是实话实说。
美国畜牧业者们此时正摩拳擦掌，他们瞅准了澳大利亚产量下降的好机会，相信澳大利亚的打盹会确保美国从亚洲夺回更多市场份额。
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