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水果价格今年实在是高啊：苹果十二三元一斤，原来两三元一斤的梨也到了接近10块钱一斤的水平。
以前往往看到猪肉如何影响CPI指数上涨，而如今新鲜水果取代了猪肉的角色。
按照国家统计局发布的数据，今年4月全国居民消费价格同比上年同期上涨2.5%，其中，鲜果价格上涨了11.9%，影响CPI上涨约0.22%。
一个苹果就要八九块钱，这个高价猛进的行情让消费者网友们哭碱生活好艰难，大家都在问，要涨到什么时候？种植生产经销水果的同学们更是关心：水果今年会一直这么涨吗？这毕竟关系到水果行业同学们的收益！
“农业家内参”认为，这个涨法不会持续太久了，今年下半年行情就会有变化。
之所以做出这样的判断，我们要先来认识明白今年水果价格暴涨的原因。
水果暴涨原因众说纷纭了很多条，但是“农业家内参”只归结为两个原因：
第一，去年水果确实减产了，导致水果储存量下降，供应减少。
水果去年减产的原因是北方水果产区遭遇极端灾害天气。今年水果暴涨的主力是苹果和梨，苹果和梨是水果主力，主产区在北方的陕西、山东、河北，去年春季开花期遭遇倒春寒，花落满地，坐果减少，后来冰雹又让这些水果成长中雪上加霜，收成大约减少了30%。往年一亩地出产苹果平均在5000斤到8000斤，结果去年一亩地收成也就3500斤到6500斤。
最后能供应给市场的苹果、梨们也就少了。
第二，收购商囤货炒作。
减产也不至于暴涨成这种程度呀？对啦，减产了也不过减少了30%，可市场上水果的暴涨程度可绝不止于此，而是100%-200%地涨。这就是“农业家内参”要说的第二条原因—收购商囤货炒作，人为推高苹果价格。有一些进货商反映，现在到苹果产地去进货，已经很难进到货了，储存商惜售不卖。苹果和大蒜一样，是可以在冷库里储存的，如今的苹果像当年的大蒜一样，成了囤积炒作的对象。
两年前，大蒜价格被游资暴炒到10块钱一斤，人们纷纷喊吃不起大蒜了，连餐馆里当作料提供的蒜瓣都开始收费了。后来暴炒结束，大蒜价格一下子落回了3元左右一斤，今年大蒜价格正慢慢回到了6元多一斤。
炒作苹果跟炒作大蒜一样都需要契机，这个契机就是这种农产品收成减产。
减产和囤货炒作--这两大水果涨价的主要推手，到今年秋天就要改变了。今秋新苹果上市，供应量增加，市场价格肯定就要降下来。
其实用不着等到秋天，到今年夏天，西瓜甜瓜等夏季时令瓜果大量上市，人们消费目标发生转移，减产水果的需求被取代，水果整体的价格就会降下来。
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