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全球粮食状况，一边有相当一部分人还吃不饱饭，一边粮食的损失和浪费又是相当严重的。据联合国报告，去年全球至少1.55亿人面临重度粮食不安全，同时联合国也公布数据，全球在收获后到零售前的供应链环节内损失的粮食大约要占到总产量的14%。
面对这种局面，节约粮食，减少损失和浪费是当务之急。无论从收益来讲，还是从粮食安全角度来讲，千方百计节约和减损都是必须的。
农业部门算过一笔账，世界粮食年产量大约28亿吨。如果世界粮食减损一个百分点，相当于减少2800万吨粮食的损失。可以多养活多少人呢？大概是约7000万人。
中国粮食产量去年达到了6.7亿吨，粮食六年稳定在6.5亿吨以上。如果我国粮食减损一个百分点，就相当于减少损失650万吨，按400公斤粮食一年一人计算，可以养活约1600万人。从这个意义上来说，减损就是增产。
粮食生产需要水、土、肥、药、种等生产要素的投入，按生产一吨粮食需要3亩左右的耕地计算，我国2亩耕地大概生产一吨，世界平均单产较低。世界粮食减损一个百分点，相当于节约耕地8000多万亩。
节粮减损就是节约珍贵的水土资源，减少化肥农药等投入品的消耗，促进农业可持续发展。节粮减损已成为全球的共同主题。
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