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食品安全乱象是2022年央视315晚会曝光重点之一，其中曝光的两种农产品短期内肯定是销售困难了。
被央视曝光的虽然只是湖南省的插旗菜业等企业和河南省禹州的粉条企业，但由于酸菜和粉条这两种农产品外观差不多，缺乏辨识度，会连累市场上所有的酸菜和粉条卖不出去。
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，包括为一些方便面企业代加工老坛酸菜包。而这些酸菜制品却不是工厂腌制池标准化生产出来的，而是外收的土坑酸菜，本厂生产出来的酸菜都是用来加工出口产品的。
据央视暗访，每年初春芥菜成熟的时候，在菜地的旁边有大坑，从地里拉过来的芥菜被倒到土坑里，加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制。
每年7月到来年的1月，厂家们会陆续来这里收购酸菜。和插旗菜业所收购的酸菜一样，工人或者穿着拖鞋，或者光着脚，在酸菜上踩来踩去。有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
收购土坑酸菜的岂止湖南企业，农户说，全国各地都来拉，湖北、四川、还有上海那边。
酸菜包装好后，一两个月左右就会发黑变烂，在加工过程中有时会超量添加防腐剂。
央视曝光向社会揭开了土坑酸菜的秘密。合格生产的酸菜都出口了，国内市场充斥着肮脏的土坑酸菜。谁还敢买酸菜呢。
河南禹州是国内著名的粉条生产基地，而据央视315晚会曝光，从禹州销售出去的“红薯粉条”“山药粉条”实际上是由“玉米淀粉和木薯淀粉”混合制成。
这个粉条生产基地生产的粉条，原料、环境卫生等都不达标。央视拍摄的加工粉条的机器上布满了污渍，狭长的过道摆满了一袋袋木薯淀粉，工人将少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起铲入机器，经过多道工艺，就做成了粉条。
这样的粉条，在当地被称为“通货”。一些企业用木薯淀粉代替红薯淀粉成为当地常见的生产方式。禹州生产80%的红薯粉条其实是用木薯淀粉加15%左右的玉米淀粉做成。
木薯和红薯虽然只是一字之差，但木薯淀粉每斤不到2元，而红薯淀粉每斤4元左右。
假红薯粉条不是一家两家，而是一个全国的重要生产基地整个都在这样干，市场对粉条这个东西的信心已经塌陷，谁还敢买粉条呢。
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