最近，猪肉价格又降了，零售价10元以下就能买到一斤。生猪去产能时间也不短了，但是今年以来生猪和猪肉价格是持续下跌的。
2022年底全国猪肉批发价格平均是每斤13元左右，进入2023年7月全国猪肉平均批发价格降到了每斤10元以下。
与此同时，目前生猪价格掉到了每斤7元以下，而2022年底生猪价格还是每斤9元左右。
猪肉价格下降的幅度有多大，从中国居民消费价格指数(CPI)的变化可见一斑。6月份中国居民消费价格指数(CPI)由上月上涨0.2%转为持平，猪肉价格降幅扩大是主要影响因素。
6月份，与上年同期比，食品价格总体是上涨的。
主要的农产品中，鲜菜价格上涨10.8%，影响CPI上涨约0.20个百分点；鲜果价格上涨6.4%，影响CPI上涨约0.13个百分点；粮食价格上涨0.5%，影响CPI上涨约0.01个百分点；水产品价格上涨0.5%，影响CPI上涨约0.01个百分点。
而猪肉价格下降幅度达7.2%，影响CPI下降约0.09个百分点。
为平衡猪肉供求，遏制进一步下行，年内第二批中央猪肉储备收储工作最近启动。
能繁母猪存量在下降，生猪产能减少了，为什么生猪价格还持续在降呢？
短期的供大于求是今年生猪市场持续走低的主要原因。年初开始，眼看着猪价下跌不止，原本对市场止跌回升抱有期待的养殖厂户等不及了，由通过二次育肥压栏转为加速出栏，导致短期内生猪市场供应增加。
而近期南方又出现猪病多发，养殖方更加着急加快出栏，市场生猪供应量就更多了，供大于求，猪价持续下降。
产能调整对生猪市场的支撑作用肯定是不容质疑的，这个影响在下半年肯定会显现出来，只是短期内目前供求关系占了上风。
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