你会做饭吗？
可能吧！
Amanda
吃吃喝喝又一年，春节到来了，小编带大家迎接新年，用美食抓住美好瞬间。
猪手饭
传闻中的油腻猪手😈
没错！我们要做的就是猪手！
我们要把猪手做的肥而不腻
让餐桌的猪手成为抢手货
不再是梦想！
材料
猪蹄1只（在菜场剁成小块）／小葱3根打结／姜切2片／蒜3瓣／料酒1勺／冰糖5颗／生抽3勺／老抽1勺半／八角2个／香叶3片／桂皮半根.
步骤：
猪蹄焯水放入温水5分钟；
加蒜瓣，姜片，老抽生抽料酒腌制15分钟；（也可以锅里加点油跟猪蹄一起快速翻炒一下）；
把剩余材料做成无纺布材料包，和葱结冰糖以及猪蹄一起放入电饭煲内胆中焖两个小时（清水和猪蹄持平）；
焖猪手的过程中可以用砂锅焖点米饭，再焯点青菜来配餐。
肥牛饭
牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪
是各类人群所必需的营养品
中医认为它能补脾胃、强筋骨
是新年的美味佳肴！
材料：
肥牛卷200g（大概市场上小盒多半盒）／胡萝卜半根／西兰花几小朵／洋葱1/4个／白糖1勺／盐适量（自己尝尝）／料酒1勺／淀粉1勺／生抽1勺／蚝油1勺／水3勺
肥牛焯水，胡萝卜西兰花焯熟；
油锅烧热，洋葱丝翻炒加入肥牛翻炒出锅；
把白糖，料酒，盐，淀粉，生抽，蚝油和水调成的料汁进锅快速搅拌至粘稠备用；
将炒好的洋葱肥牛以及焯熟的西兰花和胡萝卜码在米饭上，浇上汤汁。
黄焖鸡
人称吉娘娘
过年佳品“鸡肉”，每年是不是吃的快吐了
但是这次让你享受“鸡肉”带来的欢快
不再让新年饭桌只有“白切鸡”
还“鸡”一个清白！
材料：
2只鸡琵琶腿（菜场剁成小块）／干香菇6朵泡发／青椒1个掰成小块／姜3片／干红辣椒3个切碎／料酒2勺／白胡椒粉1勺／老抽1勺／白糖一勺
步骤：
冷锅加油，加入白糖，炒糖色，搅拌到白糖溶化并变成深棕色；
加入姜片干红辣椒以及鸡块快速翻炒后再加入泡好的香菇；
加入料酒，老抽，白胡椒粉，盐继续翻炒到锅里略干；
加清水，没过鸡块，焖煮到汤汁略粘稠；
最后加入青椒收汁（汁不要收的太干，不然不好下饭）小傻瓜学会了吗？
豆角焖面
新年都是大鱼大肉
每年是不是都会有油腻的几天
那么我们就不吃饭吧！
吃碗开胃、爽口的面！
吃过都说好！
材料：
豆角一把掰成段（宽豆角要切成丝）／五花肉1块切成片／西红柿半个／葱切成丝／生抽2勺／老抽1勺醋半勺／蒜切成碎／盐酌量
步骤：
五花肉煸出油后，加葱丝，生抽，醋炝锅，加入豆角和西红柿翻炒；
先不着急加水等锅里完全没汤汁了再加水，同时加盐，需要汤汁略咸一点；
焖豆角的时候，和面（最好吃的焖面一定是自己和面的，买的面条也可以，但是味道大打折扣，不过如果不知道如何和面的，这样做出来的也肯定比外面卖的好吃的多。面不要太硬，不然很干，也不能太软，容易坨住）；
水焖到豆角下面大约一指的时候，把擀好切好的面条均匀放在豆角上，盖上锅盖焖到水快烧干；
加老抽，将面条打散但不要连同下面的菜一起翻炒；
均匀撒一层蒜末盖锅继续将最后一点汤汁烧干；
起锅，搅拌均匀，开吃啦。（这个是我家的秘方哦，绝对好吃）
蒸水蛋
鸡蛋是极好的美容佳品
其富含大量蛋白质
也是很受儿童喜爱的佳肴！
材料：
农家蛋2个，温水100ml，盐1/3茶匙，花生油约5ml，葱花适量
做法
1、把鸡蛋打入碗中，尽量朝同一个方向充分打散
2、加入温水、盐和花生油，继续不停搅打充分
3、用保鲜膜盖好碗口，用牙签在保鲜膜表面刺几个小洞
4、锅里放水烧开后，放入鸡蛋隔水蒸约15分钟
5、取出撒上葱花即可
讲了这么多
你是否对新年的大餐有所想法了呢？
记得这是一个有温度的
公众号
图文：网络
编辑：小马