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低焰灶烧出柴火饭菜的味道

低焰灶烧出柴火饭菜的味道 HIONE火王
2017-01-15
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导读:柴火、大灶、大锅、焖肉、焖饭……童年记忆里的“柴火饭菜”总是味道醇厚,绵长可口,沁入心脾,余味无穷,时常挑动

柴火、大灶、大锅、焖肉、焖饭……童年记忆里的“柴火饭菜”总是味道醇厚,绵长可口,沁入心脾,余味无穷,时常挑动起人们的味蕾,勾起人们对美味的无限向往。




柴火做出来的饭菜为什么更加美味?美食专家表示,“柴火饭菜”之所以受到人们怀念,在于柴火饭菜的“加热”原理,柴火灶的热量都是封存在锅底下的,这种用火方式,纯粹直接,火力猛。



然而相比之下,市面上传统的燃气灶很多都是火力外延,热量往外扩散,火力小。




如果你在炒菜的时候感觉锅周边很热,就说明你家的灶热量都往外扩散了,真正被锅底吸收利用的,还剩下多少呢?用这样的灶炒菜明显达不到你想要的火力,对于讲究火候的中餐而言,最后炒菜就变成煮菜,中餐的烹饪精粹尽失。


告别传统灶具

进入低焰灶大火力时代




4500W

超高热负荷

煎、炒、焖、炖等

复杂的火候随心把控。



纯外焰燃烧


60°切角出气,30°锐角火苗,火焰高度低于15.5mm,充分利用外焰最高热量,把火焰热量封存在锅底



七通道进气 


六脉分气座形成七个进气通道,加大进气量,预混燃气直通燃烧器,热负荷大大提升。




66%超高能效 


分气座均匀分布六个二次空气补充通道,氧气供应充分,达到黄金燃氧混合配比,燃烧充分燃烧,全程蓝火苗,实现高热负荷和66%以上超高能效。







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