其实好不违和的说餐饮业现在很难做。影响的点面有很多。经济环境，门槛提高，基础成本提高，价格透明化显著，竞争加剧。
现在餐饮业热词就是活下来。赚钱的人真的越来越少。我们的利润就在于成本与价格之间。现在餐饮成本可不单单是物料成本这一块，营销费用，促销活动经费逐渐升高。现在和过去有很大的反差。
举例，过去谁家搞活动，大家争先恐后去消费，生怕排不上号。现在常见的状态就是，你底价卖货还得花钱推广。因为家家都做活动，顾客吃不到点折扣就好像亏了一样。所以现在打折扣你还得搞推广，你得让顾客知道你比别人家好还便宜。
有的老板还不适应这一状态，还很傲娇，比如一味的认为自己比别人家口味好，良心做生意。我们不搞那些没用的活动。其实这样的老板很多，不愿意接受现实。我们经常会抱怨一些平台，认为是平台把我们的利润吃掉了。本人更觉得是市场经济模式在变，所有的行业全面临着相同的境遇。市场变化的时候我们不要逆着市场趋势做事儿，该变化的要学会变化。你得按照你服务的人的需求来做事啊，咱们赚谁的钱呢？顾客要一瓶可乐难道你非告诉人家茶水好喝？
如今一些自媒体app很多，广告效果很到位，我们经常看到一些过去的经典老店居然都上媒体了，什么胡同炸鸡，老奶奶涮串，都上广告了，不是媒体觉得人家好吃就推人家而是老板觉得做宣传能赚到钱。
是啊营销会赚到钱，营销本身没有错误，但是往往被不愿意改变的老板认为是不实在虚伪。盒装牛肉面拍很大块牛肉的目的是让顾客看起来有食欲，难道哪个顾客会真认为方便面里面有那么大块牛肉？农夫山泉有点甜，消费者只是记住了这个宣传语，矿泉水咋能甜呢？消费者是愿意被营销的，只要你的产品好，我是期待你能通过一些营销手段打动我的。
因为我们是外卖代运营公司，不能脱离主题，我想说的还是告诉各位店主要顺应趋势。外卖平台刚来的时候大家都不做，心想堂食就够赚了谁也不愿意尝试，当然最早的做的一批人人家赚到了，后来人家平台费用越来越高你这会儿找人家去做。当然还是有钱赚的吗!现在外卖代运营又横空出现，您现在报什么心理状态我们不知道。但是已经有些人尝到甜头了，只有您试了你才知道对还是不对的。你不去尝试那您一定是错的。我们很少会去找做的好的店因为人家老板能弄得好。我们最担心就是您做不好你还不相信别人能帮你做好。既否定自己又否定别人。线上现在已经成为了餐饮的一块大盈利入口，线下堂食做的再好你也一定要为自己做好防备机制。在我们看起来最好的店铺就是您线下能够交的起房租，雇的起人工，线上就是您的利润。
千万别等到别人都尝到果实了然后你刚反应过来。做生意一定要高瞻远瞩。餐饮更迭期只有9个月，没有太多时间让您犹豫。尝试了不一定行，但你不尝试一定不行。
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