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鸡蛋零售价达到每斤4.8元以上，这已经是五一假期过后全国各地零售市场的普遍行情。
这应该说是2021年的第二波鸡蛋行情了。
第一波是春节前因新冠疫情引起的那一波陡然上涨，直涨到了每斤6元以上。
零售商也没办法，全国农产品批发市场5月8日的批发均价已经是每公斤9.23元。4月下旬以来，这个价格几乎每天都在往上走：4月最末一周全国鸡蛋批发均价是9元每公斤，到5月第一周这个鸡蛋均价已经接近9.1元每公斤。
养鸡场也很痛苦，上游饲料价格一直在涨，养鸡赔钱，养不起了，养殖场不得不大量淘汰蛋鸡。
此波上涨行情应该会持续一段时间，起码能到八九月份。因养殖户淘汰蛋鸡，蛋鸡存栏量锐减，供应少了，这是鸡蛋在今春经历了一个低谷之后又起来的主要支撑。
这个价格支撑不会很快改变。当前的鸡蛋上涨又刺激了养殖户的补栏热情，等这一拨鸡苗长成贡献鸡蛋也要四五个月以后了。
而饲料成本这一项，今年看全球的行情，应该不会下降了。
2021年5月10日全国各地鸡蛋批发价格报告（单位：元/公斤）
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