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鸡蛋价格近期有点动荡，动荡到什么程度呢？
以北京新发地批发市场为例，6月1日以来的一个半月里走了个V字型行情：1日鸡蛋价格每公斤8.96元，25日到达底部8.22元，7月1日恢得到8.44元，13日涨回到8.78元。
其实再怎么动荡，批发价也没低过每斤4块1。更确切地说，今年的鸡蛋行情是高位徘徊，零售价一直围着每斤5元上下。2021年已过半，鸡蛋价格不负2021，走出了持续高位的行情。
那么下半年还能再接再厉上涨吗？
今年的高蛋价是靠低存栏量来支撑的，今年鸡蛋主产区的蛋鸡存栏量比上一年减少了1亿只以上。
按往年的规律，三季度进入需求旺季，鸡蛋价格通常会开启上涨通道。
但是今年要想高上加高恐怕很困难了。
我们还是从蛋鸡存栏上看走势：
今年上半年虽然存栏量下降，但此前两年扩产热情太高了，扩产量大导致存栏基数大，即便有降，但是基础量摆在那里。
另外今年上半年新增的鸡苗主要集中在春季，三季度刚好加入产蛋部队，所以整体供应量还是很充足的，进一步上涨缺乏动力。
2021年7月13日全国各地鸡蛋批发价格报告（单位：元/公斤）
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