面粉零售价不断上涨，最近面粉市场零售价已站上每斤2元以上。
俄乌冲突导致全球小麦价格飞奔上行，国内小麦价格受影响也不断上涨，要问接下来小麦行情要冲到多高？今夏冬小麦的产量将是行情的决定性因素。
今年夏粮主体冬小麦有个特殊情况，它播种时刚好是受去年秋冬罕见秋汛影响、不能及时播种，大量晚播的冬小麦苗情比较差，可以说苗情是近十年最复杂、也是最差的。所以下一步小麦行情未免让人捏把汗。
农业部从农情调度和各地反映的情况看，夏粮小麦的苗情转化好于预期，夺取丰收还是有基础的。这主要基于两点判断：
第一点，冬小麦播种面积基本稳定，去年秋冬种经过多方努力，想尽了各种办法，冬小麦基本都种下去了，包括没有出苗的“土里捂”的，面积基本稳定在3.36亿亩，比正常年份持平略减。
第二点，冬小麦苗情转化升级比预想的要好得多。今年中央财政紧急安排了50亿元资金用于小麦的促弱转壮，这是多年没有的，今春又安排实际种粮农民一次性补贴200亿元。除了人努力，老天也帮忙。今年冬麦区大部巧遇暖冬，加之冬前和今春又下了几场透雨，土壤墒情好，利于小麦的苗情转化升级和生长发育。据农情调度，目前冬小麦一二苗比例87.9%，比越冬前提高了17.4个百分点，比去年同期少3.7个百分点，与常年长势基本相当。这就奠定了丰收的苗情基础。
目前，大部分冬小麦已经进入了孕穗抽穗期，西南早一点，已经开始灌浆，“六一”前后就开始大面积开镰收割。
要说风险的话，也还是有一些。现在距小麦大面积收获还有一个多月，还要过病虫害、“干热风”、倒伏、“烂场雨”等关口。
把好这几个关口，小麦减产的风险不大，国内小麦和面粉也不可能大幅上涨。
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