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禽流感目前一直在海外肆虐,国内的养鸡业也要做好应对准备,而且从事蛋鸡行业还是肉鸡行业,也要区别准备,从海外的经验来看,禽流感对这两类鸡业的冲击程度可是完全不一样的。

受禽流感直接冲击影响最大的应该是鸡蛋行业。美国、欧洲、日本、中国台湾这些禽流感严重的地区鸡蛋价格无一例外都在狂升。
因为禽流感,2022年美国鸡蛋价格上涨了近50%,鸡蛋越来越贵,已成为美国人最日常的烦心事之一。
2022年12月,日本东京地区鸡蛋的平均批发价格达到每公斤约合人民币近15元,几乎是近30年来最高价。
禽流感导致台湾地区鸡蛋价格涨上了天,茶叶蛋价格涨到了每颗13元甚至20元,基层民众直呼吃不起茶叶蛋。
与鸡蛋的狂涨形成鲜明对比的是,鸡肉价格并没涨,甚至是还在下降。据美国消费者物价指数,2022年10月和11月鸡肉价格还回落了,分别下降1.3%和0.8%。
鸡蛋和鸡肉行情受到的影响是完全不同的。
那么,在同样严重的禽流感肆虐下,蛋鸡和肉鸡为什么受到的冲击程度是如此不同呢?
因为蛋鸡和肉鸡是两种完全不同的生产方式。
肉鸡的生命周期要短得多,从孵化到屠宰,从5.5周到9周不等。
而产蛋母鸡的生命周期可能超过100周。蛋鸡需要约5到6个月的时间才能达到最高生产力,蛋鸡因此更容易感染禽流感。
在这两种完全不同的生产方式下,禽流感肆虐的美国肉鸡生产不跌反增。
2022年8月生产肉鸡8.65亿只,打破了此前于2020年3月创下的月度纪录。2022年10月美国生产了约8.51亿只肉鸡,比2020年增长5%。据预测,2023年美国肉鸡产量还将比2022年增长2%。
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