更新研究·研究|广州老城·新春活力

广州更新院作为扎根本地40年的“老广”，在参与广州城市发展与建设的点点滴滴中，深度热爱这座千年古城。今天让广州更新院带领留粤过年的朋友们一起探秘粤式美食、游历千年古城、体验商都购物、打卡潮玩圣地。当然，作为城市更新专业智库，我们带给大家的除了吃喝玩乐，还有我们对广州老城的深切关怀与思考建议……

觅食 | 品味美食之都的缤纷活力

俗话说“食在广州”，留粤过年的吃货们，千万别错过寻味广州的好机会！在美食遍布的老城中，打开手机随便一搜，像陶陶居、广州酒家、炳胜等老字号的正宗粤菜就会映入眼帘。

但如今受疫情的影响和生活方式的转变，实体餐饮市场产生新的变化。根据《2021年中国餐饮大数据》，餐饮行业线上订单爆发式增长、企业数字化深度改造热度高涨，餐饮企业零售化已成新的增长极。反观疫情下的传统美食店，传统的经营方式耗费人力，日益增加的店铺租金加重成本付出，而定位的不清晰、混乱的空间布局、低端的产业业态更是无法吸引人流。

◆思考一：政府引导产业发展，设置准入门槛机制。

紧密结合当地市场调整街区定位，做好街区产业布局策划。合理布局餐饮业态组团，串联街区美食流线，注重空间上舒适度、可视化改造的同时，严格把守餐饮店铺准入门槛，提升顾客在美食街区的消费体验。

◆思考二：分离产业链条功能，充分利用存量空间。

解构前后端产业，盘活街区存量资源，实现资源共享产业共赢。梳理前端仓储及后端外卖制作配送、周边产品配套销售等产业，通过盘活街区存量打造微仓、共享厨房、电商运营办公点等新空间，迎合餐饮行业数字化运营改革趋势，合理集聚、高效共享空间资源。

漫游 | 探寻千年古城的独特魅力

因为一条街，认识一座城。说的大概就是广州旅游必玩榜上排行NO.1的这条北京路步行街了吧！下面让我们一起漫游这个历经两千多年历史沧桑，但城市中心地位未曾变迁的文化旅游区，感受一下这座千年古城的独特魅力。

北京路文化旅游区内历史文化旅游资源众多，景点间呈点状分布。走在主街上，千年古道遗址、古楼遗址和大佛古寺等文化旅游景点，都纷纷彰显着千年古城深厚的文化底蕴。但那些深藏在背街小巷中的历史遗迹，它们的故事却仿佛正在慢慢地被淡忘。

而造成这种局面，除了景点数量多、规模小且分布散的客观原因外，也缺少系统的组织和策划，使这些身处闹市的历史古迹被密集的居住和商业建筑包围，变得籍籍无名。其次，历史文化街区和历史建筑活化不足、业态陈旧，也是它们难以吸引游客的重要原因之一。

▲新青年社旧址、中共广州市委第一机关旧址

◆思考一：系统梳理，分类编制更新活化方案。

系统梳理旧城历史文化资源，坚持以历史文化价值为导向，分类编制以用促保的更新活化方案，防止过度商业化。

◆思考二：空间联动，打造广州超级文化IP。

整合区域存量资源，连片策划历史文化街区活化方案，实现景点间的空间联动，打造超级文化IP。

◆思考三：建立机制，弥补政策指引空白。

探索建立历史文化街区、历史建筑保护与活化利用机制，补齐资金筹措、腾退与安置、长效保护等方面的政策短板。

闲逛 | 探访老牌商场的活力新生

春节假期，怎么少得了商都逛街购物。而各大商圈也纷纷“出招”，推出春节主题营销活动。趁此良机，让我们跟着老广的好评，探访这座隐藏在老城中心的购物圣地中华广场吧。

▲广州中心城区老牌商场分布图

重新装修的中华广场，宽阔敞亮的中庭、缤纷多彩的扶梯和的各式主题的场景都充满了趣味性和可玩性，让商场看上去现代感十足。而零售、餐饮、时尚、娱乐等多种业态的潮流店、网红店和老字号，能满足消费者“吃喝玩乐购”的一切需求。这样人气爆棚的商场，一点都看不出它的曾经萧条沉寂的经历。

但事实上，近年来随着广州商业中心东移、电商冲击和疫情防控等外部因素的影响，加之设备老化、装潢落后、业态低端等问题的显现，那些跟中华广场一样仍旧存活在城市核心地段的老牌商场，其产业价值聚合度与经济效能较低，逐渐与城市发展定位不匹配，日渐沉寂乃至结业倒闭。

随着“Z世代”“国潮”“海外购”等新形式不断出现，以传统商厦为载体的老牌商场再难以满足消费者的多样化需求，亟需谋求一条转型升级之路。

◆思考一：空间翻新，注重体验感和功能性创新设计。

设计上以人本角度，更注重具有老城区特别的体验感细节的呈现和功能性的创新，营造趣味性公共空间，重构内部结构。

◆思考二：业态更新，注重自身业态升级和区域错位发展。

连片谋划区域产业发展，明确自身发展定位，与商圈内的各综合体的商业业态发展形成错位联动。

乐娱 | 探赏数字空间的年轻潮动

每年春节，总少不了长辈们的灵魂拷问，想找点新鲜好玩的，汉服嘉年华+大师艺术展+国漫手稿，广州JC动漫馆、北京路潮玩TOPTOY店陪你粤赏春节，不过似乎好多网友都觉得地点有点分散，或者压根不知道有这么个地方，emo……

深入细究，广州虽然是国内动漫行业的领头羊，拥有动画、漫画、电影、玩具、手办、游戏、服装、主题乐园等全动漫产业链条，但相关产业在空间布局上主要还是呈现自发且零散分布状态。

在疫情驱动下，“宅经济”更是异军突起，需求巨大，自发形成的产业空间困境渐显，进一步发展的用地受限，导致一方面缺少成长型企业孵化及加速发展空间载体，另一方面无法形成产业集聚效应，激发更多创意及活力。

◆思考一：激发商业空间活力，重铸“泛娱乐综合体”。

充分挖掘产业成熟片区周边的低效存量传统商业综合体、低效办公楼宇，进行产业转型升级，注入产业新活力，大力策划各类主题活动，打造动漫体验主题街区。

◆思考二：释放载体空间，打造“湾区数字文化梦工厂”。

通过就近原则，选取周边自住率较低的老旧小区、闲时空置会展中心、附近的成人教育设施空间，提供初创、培养、教育等空间，开展文化展览、联名集市、漫画比赛、中小学生校园参观等多种活动，为产业发展提供持续活力，打造数字文化全产业链。

乡愁

是一份思念，一丝牵挂。

新的一年，广州更新院将继续投入我们的力量，采用微改造这种“绣花”功夫，精细谋划老城区的发展之路，正如2022年政府工作报告中提出的“让老城市积厚流光的底蕴、历久弥新的魅力在新时代新征程上绽放新活力、实现新作为，让历史文脉与现代文明在广州交相辉映，建设活力全球城市”。

广州更新院祝大家虎年大吉！

来年我们蓄势待发，砥砺前行！