合作案例 | 东贝食安助力南昌大学中快智慧食堂项目成功落地！

近日，由东贝食安承建的南昌大学中快智慧食堂场景项目建设已成功验收。双方在智慧食堂领域展开全面合作，实现食堂前厅后厨多场景智能化、数字化升级。

东贝食安针对南昌大学中快餐饮在食堂管理方面存在店多难管、人多难管、规范操作执行不一的局面，以及关联以上痛点的信息数据则依旧停留在人工检查、统计、录入的阶段，使得运维督查成本极高，而这些关键点上只要出现问题，都会给食堂带来严重的影响。

对此，关于如何应对专业、高效、便捷、及时实现管理诉求，东贝食安打造了智慧食堂、可视化+明厨亮灶、督贝督导食安管控平台等产品为一体，助力南昌大学中快餐饮食堂实现数字化、智能化的转型升级改造！

东贝食安通过人脸测温门禁、AI智能行为识别一体机、仓库管理、浸泡池管理、备餐间管理、餐饮具消毒等智能硬件设备，与东贝自研智慧门店系统打通，实现后厨数据化自动采集，降低人为风险因素，实现了客观判断食堂的食安风险，为南昌大学中快餐饮提供线上线下一体系的标准化食安保障。

基于督贝督导管控平台的AI行为识别、视频监控、大数据分析等技术能力，东贝食安在南昌大学中快餐饮成功搭建可视化+明厨亮灶视频监控系统，实现对后厨食材加工各环节的远程监控、视频巡检、违规自动报警等功能，真正做到问题可查、责任可溯，促使食堂管理者、工作人员细致规范地完成后厨每一项操作流程。

食堂后厨的食安工作需要痕迹化管理，传统的管理方式的记录需要大量纸质报表，不易保管和使用。东贝食安为南昌大学中快餐饮打造的食安管理驾驶舱，可从门店的基础食安工作中采集数据，进行系统化食安数据归纳管理。

同时在中快餐饮管理者的驾驶舱后台也可对各门店食安信息数据进行分析和统计，提供趋势预测、综合评估、决策分析等业务应用服务，实现对食堂食安大数据多元化采集、知识化分析、智慧化利用，让食安工作更加清晰，直观。

智慧食堂的出现是现时代发展的必然产物，未来将会有更多传统食堂升级为智慧食堂。

东贝食安解决方案深耕团餐行业多年，立足江西辐射全国，现已服务了全国1000余家团餐门店，可提供专业1对1方案服务，快速上线运营；同时还有售后团队进行专业培训指导，定期回访跟踪，助力团餐食堂开创全新智慧运营模式！