近日，备受瞩目的第十届中国食品安全追溯大会主论坛于北京运河剧院盛大召开，东贝食安作为行业领军代表受邀出席。
在食品产业创新发展研讨会暨2025数字化、健康化背景下食品产业高端人才培训会议中，东贝食安董事长围绕“团餐食品安全数智化管控”主题，分享从科技赋能到校园食安监管全生态的构建，表明：“食安管理数智化不是选择题，而是团餐行业高质量发展的必答题。”在会议上引发热烈反响
当下，团餐行业发展迅猛，服务人群持续增多，但食品安全问题却如影随形。传统管理模式下，学校食堂面临着诸多挑战：后厨操作监管困难，违规行为难以及时发现；食材溯源体系不完善，一旦出现问题，难以快速精准定位源头；人工记录效率低下，数据易出现偏差且难以整合分析，无法为管理决策提供有力支撑。东贝食安深刻洞察食安监管痛点，凭借多年深耕食安领域的经验，借助先进的AI智能、物联网等高新技术，为团餐食品安全管理打造全新范式。
东贝食安董事长表示：东贝依托自主研发的食安管理系统，将食材采购、存储、加工、售卖等全流程纳入监管视野，整合食堂各个模块的食安数据，形成可视化的数据看板。管理者通过智慧食安指挥中心，可实时监管设备运行状态、食品安全检查记录、风险预警信息等，以食安监管数据驱动管理，让决策更科学、更高效，有效降低校园食堂食安风险。
展会期间，多位院校后勤负责人、行业协会专家、团餐企业代表点赞表示：“东贝的数智化方案完美契合校园食堂管理需求，尤其是智能设备与数据平台的结合，能大幅提升食安管理效率。” 期待未来能够与之合作，共同推动校园食安管理创新与标准完善。
随后颁发奖项中，东贝食安荣获“2024-2025食品追溯优秀供应商”，标志着东贝在食品安全追溯技术研发、场景落地及标准建设中的领先地位。荣誉是责任的新起点，东贝食安也将不断在食安追溯领域积极探索，持续加大研发投入，进一步深化与高校、团餐企业开展产学研合作，不断推动产品与服务的迭代升级，以满足日益增长的市场需求与不断变化的行业挑战。
未来，东贝食安也将积极携手省市监管部门、行业协会等各方力量，凝聚共识，共同构建更加完善、高效的食品安全生态管理体系，共同绘就食安监管领域的新蓝图！
