炎炎夏日厨房的温度高达50℃度以上，即使在冬季也有40℃度左右。而气温达到34℃以上就要提防中暑，长期暴露于高水平的热辐射之中，容易造成人疲劳，对皮肤影响很大，很容易成黄脸婆。
厨房的高温并不是源自菜肴本身，而是来自燃气灶的火焰。
灶具燃气种类之一天然气，其主要成分是甲烷,利用空气作助燃剂,理论燃烧温度可达到2300℃。如果一些好的灶具，燃氧比例越好，其燃烧达到的温度越高，可达3400度，完全达到了工业燃气的切割标准。
火焰有几千度的高温，厨房能不像火焰山吗？
传统的灶具火焰有40-45mm，而低焰火火苗高度仅有15.5mm，外焰直接接触锅底，充分利用外焰的最高温度，把火焰热量封存在锅底。
内旋火焰热量集中在锅的正上方，高效聚能，热量不外溢。与传统的火焰相比，火焰周边温度明显减少5-8℃。因此炒菜时旋火灶会让人更舒适。
中餐烹饪火候是关键，没有大火力怎么满足炒菜需求。充分燃烧的猛火，呈现纯蓝色，火焰温度超过3000℃。瞬间的高温缩短烹饪时间，更大限度保留了菜品的色香味和营养成分。
那就是火王低焰灶！
低焰灶采用低焰旋火技术，集低焰、内旋聚能和猛火于一身，从此下厨不再惧怕厨房高温，轻松乐享受烹饪趣味。
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