2022年11月底,人工智能对话聊天机器人ChatGPT推出,迅速在社交媒体上走红,短短5天,注册用户数就超过100万,而在两个月后,这一数据已经突破1亿。
在此之前,TikTok用了9个月跨过1亿用户门槛,Instagram则用了30个月,WhatsApp和Meta则分别用了42个月和54个月,Twitter更是用了60个月完成这一目标。
AI聊天机器人ChatGPT火爆全球,一时间成为现象级消费类AI应用,用“一夜蹿红”来形容ChatGPT并不为过。在2023年,人工智能或将成为人们关注的热点板块,同时众多行业专家认为:ChatGPT的爆火出圈,可能意味着AI人工智能大规模商业化的到来。
而当人工智能应用到餐饮行业,食堂食品安全监管如何在信息化上更进一步,构建智能精准的食品安全“防控堡垒”,提升食安监管效能呢?
东贝—科技食安解决方案
在ChatGPT尚未被国内大众所知晓时,东贝食安早已入局人工智能和物联网,作为团餐信息化的服务商,一直持续关注着最新的科技技术发展,并持续在自身产品软硬件上更新迭代,致力为团餐食安管理板块带来更多新变革。
东贝食安自成立以来,持续推出了食安管理体系、督贝督导AAP、智慧门店APP、明厨亮灶+云巡检系统、三方巡检等产品落地设计,形成体系化、可执行的全场景食安管理系统,在实现用智能科技杜绝食安事故出现的同时,并赋能团餐企业及门店,实现降本增效!
人工智能、物联网加持
再造团餐食品安全管理模式
东贝食安全场景智慧食堂采用互联网、云计算、智能物联网等技术,通过一系列的东贝食安物联感知等技术手段,对后厨进行全面的监管,包括人员管理、食材制作加工、餐具消毒、食材仓储、环境卫生、四害防治等,通过督贝食安管控平台,及时发现违规异常情况并能向监管人员发送告警信息,实现食堂食材加工环节规范化、安全监管智能化,全面促进食堂门店食安管理。
并对食堂后厨进行全方位的统计数据分析,帮助企业门店通过移动互联网随地实现管理者对食堂门店的实时集中管控,科学智能地规范门店每一项流程。
回归前文,人工智能作为一个新兴的科技领域,如果被应用于餐饮行业会产生怎样的影响?是会带来全新的机遇,还是让我们面临新的挑战?现在来听听ChatGPT对餐饮行业的理解。

ChatGPT预测“2023年中国餐饮”的问答实录:
未来,人工智能或许不能完全替代人力岗位,但随着信息化技术的迭代升级,智慧团餐是现代社会不断发展的必然产物,也是人们追求高质量服务的最终选择。如今的团餐企业应从“智慧化”提升后厨食安,打造集“少违规、多预警、无事故、便操作”为一体的团餐食安管理体系,推动团餐市场的创新发展,全面实现智慧团餐的高质量和科技化应用。
东贝食安未来也将承载着前沿技术不断前进,紧跟数字化浪潮,将科技实力和落地经验投入运用于智慧食堂建设中,赋能团餐企业食安管理更好、更快地发展!
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