近两年团餐行业经过疫情洗礼，无论是规范化还是数字化进程，都有不小的进步，但长期遗留下来的问题如封闭、分散始终桎梏着整个团餐行业的发展。
管理者：管理成本高，人力、物力投入大，多部门监管要求不统一，经营者食品安全意识不强。
经营者：食品安全政策要求不清晰，缺乏专业指导培训，食品安全管理内容繁杂，档案建设费时费力，没有对外公示窗口。
消费者：政府监督管理不知情，食品来源不放心、生产经营内部状况不信任。
监管者：监管面广事多，任务繁重，人力资源紧张，信息数据混乱，监管手段落后。
如何运用有效的措施去避免食品安全带来的事故隐患？第三方食安服务企业能为团餐行业带来什么样的改变？信息化变革技术如何更好的应用到食安服务领域？这已经是团餐企业不可避免要思考的问题。
督贝督导
食安管控平台
督贝督导食安管控平台是汇集总部、安全部、门店为一体的全链式食品安全数字化监管云模式，平台目前分为六大功能模块：门店概览、线下督导、视频督导、门禁管理、辅助工具、智慧监管，可通过督贝督导平台“零接触”实现监管门店相关情况，对违规行为进行远程提醒整改以及快捷分析各门店食安监管情况和食安风险点，让食安管理更加高效精准！
01
建设门店“全场景”
食安监管决策化
督贝督导食安管控平台“门店概览”板块内容涵盖：巡店统计、整改占比、日检进度、门店排名、报警统计、AI分析等功能，可针对企业各门店频发问题事故统计以及频发问题的排序呈现，并支持通过多维度条件筛选，以严谨的科学数据分析为管理层提供专业的决策支持。
02
建设电子“追溯系”
食安监管长效化
督贝督导食安管控平台“智慧监管”板块内容涵盖：设备状态、农残报告、留样记录、消毒记录、环境检测等信息关联登记功能，可督促团餐企业落实门店状态，生成溯源电子台账，从源头上把控食材品质，做到食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究的有效措施。
03
建设系统“数据库”
食安监管流程化
督贝督导食安管控平台“辅助工具”板块内容涵盖：巡店记录、视频记录、日检记录、门店整改、整改审核、罚单管理、任务管理等，搭建了各门店体系化层级检核，将整改内容上传至系统，督导使用罚单管理工具进行开设罚单时可查看历史罚单；用数字化技术代替人工纸质数据报告，实现“少人工化”，同时确保监管流程工作的真实、实时、高效，提升管理效率赋能门店。
04
建设移动“执法仪”
食安监管精准化
督贝督导食安管控平台“线下督导”“视频督导”板块内容涵盖：督导巡店、任务巡检、视频巡检、视频抽检、我的巡视等功能，针对线上线下所提出的问题、报警情况，可远程对经营者的经营情况进行实时监控，对违规行为进行远程提醒整改。
发挥平台数据高效、实时快捷分析各门店食安抽检监测情况和食品安全风险点，为日检工作提供了有力的数据支撑。构建监管高效、整改处理迅捷、监督有效到位的“智慧监管”新格局。
05
建设远程“监管网”
食安监管高效化
督贝督导食安管控平台食安集控驾驶舱，是汇集门店概览、明厨亮灶、安全巡检、阳光公示等业务场景，实现门店食安态势“一屏全览”，同时具备风险评估、智能预警、跨部门实时联动等功能，可对企业门店的实时集中管控，科学智能地规范门店每一项流程。
智能化已逐渐深入到民众的生活中，而智慧餐饮体现的安全标准、创新快捷是团餐行业弯道超车的有效途径。
督贝督导食安管控平台运营多年来达到了团餐企业零事故，取得了经营者用心、消费者放心、监管者省心的综合效应，大大提升了团餐企业知名率、可信度，真正实现了企业、公众、政府三方共赢的实际成效！
东贝食安
让食安管理更简单
● 我们深入一线，真正了解每个工作岗位的具体需求，能够细致的帮您完善优化每月、每周、每日、每时、每步的食安操作管理流程。
● 我们帮你持续改进，无论日常工作事项，还是自查巡检，都能精准的传达整改要求给操作者或负责人，并且定时提醒，确保整改完成。
● 我们给你全局视角，直观的场景统计看板，让管理者如同置身驾驶舱一般，全面掌握门店食安运营的情况和风险点，快速传达改进意见，高效赋能。
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