2023年中、高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，以良好的状态参加考试，东贝食安做出以下饮食安全消费提示：
考生最好在家庭、学校食堂或选择悬挂有效《食品经营许可证》且风险等级评定较低、环境洁净的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐。
保证食品原料新鲜，蔬菜应充分清洗、浸泡，有效去除农药残留。切配烹调一定做到生熟分开，避免生熟交叉污染，食物特别是畜禽肉、蛋、奶及水产品要煮熟煮透后方可食用。尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品。热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭、不喝生水及散装冷饮。
蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也很复杂，所以大量吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大；而脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。也就是说，压力越大，越需要吃清淡简单的食物。因此，考生饮食的烹调方法要清淡，不用煎炸烧烤，适当减少烹调油。
此外，升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一，应该少吃。
俗话说：“病从口入”，食品卫生不容忽视，每年都有一些考生因为“拉肚子”而影响考试发挥。要养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，鼓励使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛或腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊。
食品经营者要把社会责任立在前面，全面履行食品安全主体责任，做到依法规范、诚信经营，营造安全、有序、和谐的食品消费环境。
学校应加强食堂食品安全管理，严格落实食品安全各项制度，加强从业人员培训和应急管理，确保广大考生在校期间饮食安全。中、高考期间，第四师市场监管局将加大监管力度，以考点学校食堂、学校周边餐饮服务单位、为考生提供就餐服务的供餐单位为重点开展排查，及时发现并消除食品安全风险隐患。
在此，东贝食安提醒广大考生在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。
愿所有考生：得偿所愿，金榜题名！
☎ 东贝食安
24小时服务热线/微信： 郑女士 151 8019 7316
