菜品口味中辣
主要工艺腌
所需时间数小时
制作难度简单
所用厨具煮锅
食材明细
鸡爪1250克
泡椒一大袋
香糟卤2袋
胡萝卜适量
水发木耳适量
制作步骤
1. 原料。以前都在超市买成瓶的糟卤和泡椒，超贵量还少，现在都从菜场卖调料的地方买，泡椒最大袋的，忘了重量了...
2. 凤爪泡尽血水。
3. 凤爪切2段，凉水煮开2、3分钟关火，焖数分钟，用筷子戳动就可以了
4. 凉水冲干净，放入盆中。
5. 加入木耳、切成条的胡萝卜、泡椒（泡椒用剪刀剪几段，好让里面的香味出来），要漫出来了..
6. 倒入糟卤，基本漫过凤爪。
7. 所有原料拌匀保鲜膜包起来，放几小时就可以吃了。
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