近日，财政部会同教育部公布新修订的《中小学校财务制度》（以下简称《制度》）。
据悉，与原《制度》相比，新《制度》针对地方落实“双减”、学生营养改善计划、扩大普惠性学前教育资源等重大政策时面临的新情况、新要求，统筹兼顾学校财务管理薄弱环节，着重从六个方面进行了修订：
校园食品安全一直以来都是备受社会关注的民生大事。
十三届全国人大会议上，人大代表提出要着重关注食品安全问题，探索建立互联网管控平台，引导餐饮服务经营者主动公开食品加工过程。教育部同步明文规定，要求学校食堂秉持“公益性、非营利性”原则，校园餐饮不得以盈利为目的。
多项措施并举，就是为了鼓励学校包办自营，使得责任追究更明确，便于追溯食安问题源头，督促中小学校切实提高财务管理水平，杜绝食堂承包商谋取不当利益，达到食材食品问题可追究，避免滋生贪污腐败以及食品安全问题。
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智慧食堂+可视化明厨亮灶
将成为未来食堂标配
此次，新《制度》完成修订并将于2022年9月1日起正式实施，无疑指向了未来学校食堂经营的发展定位：非盈利化与包办自营。学校食堂不允许外包，学校自营安全压力大，一套“情况实时可查、问题及时追溯”的食安管控平台系统就成为了“刚需”。
“智慧食堂+可视化明厨亮灶”建设是学校食堂重要的社会化管理方式，规范着学校食堂和餐饮企业行为，更是保障校园供餐安全的首选工具！
东贝食安针对校园食品安全管理全流程积极推出了对应的解决方案“智慧食堂+可视化明厨亮灶”，集可视化视频监控、人脸测温门禁、农残检测仪、AI智能行为识别摄像机、仓库管理、备餐间管理等智能硬件设备，同时将硬件信息接入督贝食安管控平台，实现食堂餐饮制作过程关键风险数字可视化和操作自动化，为学校食堂和企业门店提供直观、有效的监管依据。
智慧食堂
东贝食安智慧物联设备部署于学校食堂后厨，可以对整个后厨环境进行全方位的集中管控。
晨检测温、农残检测、留样冰箱、餐具洗消、ATP细菌检测等设备数据可通过技术化手段采集设备信息并同步至督贝系统，并在关键控制点中增加仓库挡鼠板、防潮防湿、工作服口罩帽子监测等多项智能识别监测手段，应对常见食堂火灾事故的预防，在后厨多处安装环境监测、火情探测、炉灶自动化灭火等硬件设备，实现食堂食安信息化管理，一旦发现异常情况立即预警播报并上传督贝系统，实现对食品安全隐患的事先预防。
可视化监管+明厨亮灶
东贝食安从可视化巡检工作出发，拥有多种监控摄像设备全方位保障食安操作流程，通过督贝食安管控平台“零接触”实现监管门店相关情况，对违规行为进行远程提醒整改以及快捷分析各门店食安监管情况和食安风险点，通过报表进行汇总分析，为管理者决策提供全面的数据支撑以及综合性解决方案。
同时向学生家长开放其食品安全信息，包含实时视频、餐饮服务信息，兼具评价、投诉反馈等功能。
数字化食安驾驶舱
东贝食安驾驶舱可将食堂员工信息、食材台账、后厨加工、监督检查等情况通过大数据看板一一呈现，将原本分散的数据统一集中管理，依需从不同维度筛选分析，自动生成大数据看板，从而监督前厅后厨各个环节的运维情况，让企业监管清晰明了。同时也主动公开接受学生家长和社会的监督，让校园食堂后厨公开化、透明化、阳光化。
智能技术赋能校园食堂的动向日益凸显，大数据、云计算、物联网、人工智能等高新技术为食安管理带来了更多的便捷与利率，通过智能替代重复劳动、降低人员工作强度、人工失误概率，有效保障校园食堂食安管理。
9月开学季即将到来，为了让学生能在学校食堂“吃得安心，吃得放心”，各地、各校积极利用暑假期间开展食堂人员培训、制定实施细则、升级改造学校食堂等工作。东贝食安也将持续推进“智慧食堂+可视化明厨亮灶”的建设发展，紧跟数字化浪潮，将科技实力和落地经验投入运用于智慧食堂建设中，助力全国各地学校食堂全面升级！
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