■ 项目名称：天津理工大学
■ 项目地址：天津市西青区宾水西道391号
■ 产品方案：“智慧后厨+明厨亮灶云巡检”解决方案
■ 食堂规模：可容纳约25000人就餐
■ 应用产品：智能晨检仪、AI离岗火眼、AI行为识别摄像机、智能留样秤、智能留样冰箱、仓库环境管理等智能物联产品。
天津理工大学是一所以工为主，工理结合，工、理、管、文、艺等学科协调发展的多科性大学，近5年承担国家自然基金重大、重点、杰青、优青、科技部重点研发、军民融合及各类国家级项目300余项，自然指数位列全国高校百强。
学校食堂传统食安问题
●管理制度不健全
学校食堂在食品安全管理制度建设方面存在漏洞，如责任不明确、流程不规范等。
●监督检查不到位
学校食堂对后厨工作人员的日常工作和食品安全执行情况缺乏有效的监督检查。
●持续改进意识不足
学校食堂在食品安全问题上缺乏持续改进的意识和动力，未能及时总结经验教训并加以改进。
在传统的食堂管理中，常常面临管理制度不健全、监督检查难以到位、持续改进意识薄弱等一系列问题。东贝食运用科技食安解决方案，采用物联网、大数据、云计算等现代信息技术手段，对传统食堂进行数字化、智能化改造升级，实现食品采购、储存、加工、反馈等全链条的精细化管理。
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东贝食安通过建立智慧食安管理平台，将食堂的各项规章制度、操作流程标准化、电子化，系统自动跟踪任务执行情况，确保每一步操作都有据可依、有迹可循。
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东贝食安利用物联网技术实现食堂后厨实时监控，全面保障食材来源追踪，都能做到透明化、可视化管理，结合AI图像识别技术，可以自动识别违规操作，及时发出警报，确保监督检查无死角，弥补人为管理的疏漏。
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东贝食安通过收集和分析就餐者反馈、消费数据、菜品受欢迎程度等信息，帮助食堂调整菜单、优化供应结构，满足多样化需求。此外，持续的数据监测与评估促使食堂不断寻找运营中的短板，增强了用户的满意度和忠诚度，形成持续改进的良性循环。
东贝助力天津理工大学食堂通过科技赋能，解决了传统食堂管理中的诸多痛点，更推动了食堂管理向现代化、智能化转变，全方位提升了食堂监管运营效率和服务质量，引领食堂管理迈向更加智能、高效、可持续发展的新时代！
