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吃过古代皇帝御膳房同款美食吗？这颗来自广西深山的‘黄金笋’，可是乾隆爷钦点的贡品！
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想把御膳级山珍端上你家餐桌——田林八渡笋，吃一口就上瘾的舌尖宝藏！
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展馆现场
于广西田林那灵秀山水之间，潜藏着一味令味蕾雀跃的佳肴——八渡笋。此物非但是大自然之厚赠，亦是田林地域孕育的珍稀瑰宝，今日且容我们一同深度探寻这道令人难以割舍的美食奥秘。八渡笋得名于其产地——广西田林县西部偏南、土壤丰饶湿润的八渡乡山区。据典籍《幼学珠玑故事琼林》所载，该笋与福建“菜笋”、江西“浮笋”等并列，皆为古时进献朝廷的贡品，声名播于四方。
八渡笋
论及口感，八渡笋以脆嫩无渣、鲜美适口著称。轻啮之下，爽脆之感立时盈满口腔，随即清甜之味徐徐漾开，引人回味无穷。其纤维纤细，咀嚼轻松，老幼皆宜，尽享此中美味。
营养层面，八渡笋亦表现卓越，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类及钙、磷、铁、胡萝卜素与多种维生素，实乃营养之集大成者。无论是寻味之旅，还是健康之选，八渡笋皆为餐桌上的上乘之材。
烹制之法多元，鲜笋可直入庖厨，炒、炖、煮皆相宜，诸般做法皆能留存其本真之味。笋干经水发制后，质地柔韧，可与诸般食材巧妙搭配，演绎出风味各异的佳肴。而酸笋则赋予菜肴别样酸辣风情，如酸笋炒田螺、酸笋鱼等，皆为令人垂涎的经典菜品。无论是阖家欢聚，抑或宴宾酬客，八渡笋总能成为席间亮点。
八渡笋，这道源自田林的珍馐美馔，正以其独特韵味，静候更多食客前来品鉴、领略。诚邀您共赴这场舌尖上的盛宴，开启一段美妙绝伦的饮食之旅！
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供稿：莫依萍
编辑：杜世盛
审核：周 健
