近日，由“中国副食品流通协会食品安全与信息追溯分会”与“国家农产品现代物流工程技术研究中心”联合组编的《中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）》正式印发。东贝食安科技有限公司推出的“东贝食安食品安全技术解决方案”作为年度行业优秀案例，入选报告相关节选。
近年来，食品安全一直以来是国家发展工作的重点，而保障食品安全最有效的途径就是建立可信赖的食品追溯标准体系。《中国食品行业追溯体系发展报告》的发布，成为全行业及时了解食品追溯领域在科学研究，技术研发、项目应用、标准建设等层面最新进展的窗口。
《中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）》分为四个篇幅，分别是环境分析篇、专题研究篇、案例分享篇和资料汇编篇，其中，东贝食安食品安全技术解决方案成功入选案例分享篇，旨在分享了东贝食安食品安全标准体系、智慧食安、督贝督导APP、第三方督导服务等相关产品，并深入交流食安监管的创新发展，剖析了当前食品追溯的主要问题所在，并提出了解决思路与方案。
东贝食品安全技术解决方案
东贝食安食品安全技术解决方案
针对食品安全，东贝食安专门建设了食品安全现场管理APP，从巡店检查工作出发，以监管为核心手段，增加了门店自检、督导抽检、总部复检、问题整改等食品安全管理功能，并且通过数据联动，构建起三级食品安全反馈管理体系，并同时在智慧食堂监管方案中通过智慧物联网技术，在关键控制点中增加晨检测温、动火离人、AI行为识别、后厨仓库备餐间等多项智能识别监测手段，提升食堂的管理效率和监管力度，让食品安全潜在风险可被及时发现、处理、预防。
其中，系统的数据统计功能，可以自动记录、分析、保留食品安全数据，并且可以减轻人力现场监督的工作量，可以捕捉食品安全风险，达到“可控”“可视”“可改”等效果，通过报表进行汇总分析，为管理者决策提供全面的数据支撑以及综合性解决方案，从而更好地预防食品安全问题，全面推动团餐行业食安管理的信息化升级，让食安管理更加高效精准！
此次入选《中国食品行业追溯体系发展报告（2020-2021）》是东贝食安在“食品追溯”领域取得的重要进展，未来，东贝食安也将为促进食品安全体系的建设提供新的发展思路，持续迭代产品/服务，致力全面用智能科技助力食品安全保障！
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