项目方案由东贝食安提供的人脸测温门禁、AI行为识别摄像机、动火离人摄像机、可视化+明厨亮灶、东贝食安驾驶舱等智能化系列产品组成，打造“实时测温身份识别、后厨全时段AI监管、门店信息集中公示”的阳光厨房智慧监管方案，助力食堂门店有效提升食安监管能力和治理水平。
人脸测温门禁
门禁+测温+员工信息管理
东贝食安人脸测温门禁可实现每日自动考勤晨检，并对晨检数据实时记录、自动存档，确保非授权人员不得进入食品加工区，有效落实从业工作人员每日健康管理要求。
AI行为识别、动火离人摄像机
巡检自动化+语音警报
视频追溯+数据统计分析
东贝食安AI行为识别摄像机、动火离人摄像机是依据督贝食安管控平台自主研发的AI行为识别算法，可对后厨人员未正确穿戴衣帽、口罩，以及抽烟、玩手机、炉灶起火工作人员离岗等不规范行为进行自动判别、记录和预警，并现场播报违规行为。
同时可实现每天24h全时段、数万次AI巡检，并对巡检结果智能统计分析，快速实现门店后厨食材加工过程的透明化，员工操作整体感知化，智能高效落实食安管理。
食安驾驶舱+明厨亮灶
24H视频监控
门店数据统计+信息阳光公示
东贝食安驾驶舱、明厨亮灶可接入校园食堂所采集到的门店信息、员工出勤信息、后厨行为监控数据以及明厨亮灶等门店数据情况，通过食安驾驶舱大屏一一呈现公示，让校园食堂实现食品安全“公信”、“公开”、“透明”。
东贝食安“智慧食堂+可视化明厨亮灶”解决方案目前已在全国多所校园食堂和大型团餐企业后厨成功部署，全面推动食安治理智能化、数字化和信息化，引导社会公众主动参与食安监督，保障食品安全！
☎ 东贝食安
24小时服务热线/微信： 郑女士 151 8019 7316
