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实测：“雪糕刺客”钟薛高室温下放1小时不融化，食品安全底线还在吗？
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实测：“雪糕刺客”钟薛高室温下放1小时不融化，食品安全底线还在吗？

实测：“雪糕刺客”钟薛高室温下放1小时不融化，食品安全底线还在吗？ 东贝食安
2022-07-08
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这段时间，在网络上非常流行的“雪糕刺客”，大家都听过了吗？

这个词是用来形容那些隐藏在广大雪糕里面，看起来其貌不扬的雪糕。但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一剑的雪糕。它们看着平平无奇，可拿出来一付款居然要十几块甚至几十块。


网友认为现在高价雪糕“背叛”了朴实的人民，本以为几块钱的东西，却在结账时让人硬着头皮买单属实是刺伤了消费者的心。

不仅如此，这两天出现了的一条有关于“雪糕刺客钟薛高”的热搜新闻，更是让大家提心吊胆！


图片来源：微博


事情的起因是：有网友爆料，她将一支钟薛高品牌的海盐口味雪糕，放置在室温31℃的条件下，半小时后雪糕表面的冰层化开，呈现奶油状。50分钟后，盒子里的雪糕，处于比较黏稠的乳状而非水状，且整体形态完好......



图片来源：微博 


看到这样的结果，网友们纷纷炸了，很多人表示：好家伙，什么叫固若金汤纹丝不动，不敢吃了......


“国安在乎民，民安在乎食”，食品是人类生存的根本，食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全。但我国的食品安全监管尚未完全到位，校园食安事件依然频频发生。


对此，党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，用四个“最严”来确保食品安全制度，让人民吃的放心。




东贝食安积极响应国家食品安全战略，对团餐食堂安全工作进行了整合梳理，从食堂工作的现状切入，点出食品安全风险点，强化政策引导，推出一系列的食安后厨解决方案。

东贝食安在智慧食堂监管方案中通过智慧物联网技术以及AI识别技术来提升食堂的管理效率和监管力度的。结合日常管理关键点的要求，通过使用智慧智能硬件以及智慧门店系统，提出如何解决传统食堂的日常问题难监管、监管结果无法持续的方法。


智慧食堂解决方案以可视化监管为基础手段，配合人员晨检测温设备、农残检测设备、留样系统、餐具洗消ATP设备等将门店重要数据通过技术化手段采集并同步至系统，并在关键控制点中增加仓库挡鼠板、防潮防湿、工作服口罩帽子监测等多项智能识别监测手段，应对常见食堂火灾事故的预防，在后厨多处安装环境监测、火情探测、炉灶自动化灭火等硬件手段，实现食堂食安信息化管理。



督贝食安管控平台，从巡店检查工作出发，以监管为核心手段，制定了门店概览、线下督导、视频督导、门禁管理、辅助工具、智慧监管等功能，可通过督贝食安管控平台“零接触”实现监管门店相关情况，对违规行为进行远程提醒整改以及快捷分析各门店食安监管情况和食安风险点，通过报表进行汇总分析，为管理者决策提供全面的数据支撑以及综合性解决方案，让食安管理更加高效精准！

解决校园食品安全问题刻不容缓，东贝食安解决方案以建立督贝食安管控平台+物联智能硬件技术为基础，打通各方信息壁垒，通过智能化、信息化的管理工具及手段，实现对学校食堂管理过程中的食材加工、储存及餐具消毒等各个环节的全方位、全过程的监控，真正实现来源可查、去向可追、质量可控、责任可究。让学生安心、让家长放心、让管理者省心、让社会舒心！


☎ 东贝食安

24小时服务热线：

华北、华东区域：陈经理  151 7005 1108

华南、华西区域：刘经理  186 0790 9038

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