高考、中考临近，市场监管总局近日发布关于加强2023年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知，要求各地市场监管部门统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障考生餐食安全。
根据市场监管总局通知要求，各地学校、校外供餐单位、校园周边食品经营者等经营主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，强化日常监管和巡查，及时督促相关单位整改存在的食品安全问题，以及对存在食品安全违法行为的食品经营者必须从快从严查处。
高考、中考期间是箐箐学子征战沙场的重要时期，东贝食安作为一家全国性食安信息化服务公司，拥有专业的食安管控平台、全面的售后服务以及完善的食品安全管理体系，可规范学校食堂食品安全工作，为广大师生提供健康营养餐食。
东贝——科技食安解决方案
东贝食安针对校园食品安全管理积极推出了科技食安解决方案，通过建立食安管理体系，提供人员出入管控预警、仓库环境保障预警、火灾风险事前处理、智能AI留样系统、前厅服务交互系统等综合性解决方案，实现食堂餐饮制作过程关键风险预警可视化和操作自动化，为学校食堂和企业门店提供直观、有效的监管依据。
东贝食安建立“明厨亮灶 云巡检系统”，基于督贝督导管控平台的AI行为识别、视频监控、大数据分析等技术能力，实现对后厨食材加工各环节的远程监控、视频巡检、违规自动报警等功能，真正做到问题可查、责任可溯，促使食堂管理者、工作人员细致规范地完成后厨每一项操作流程。
同时，东贝食安提供外部接口，可连接教育局、市场监管局等监管端，确保整个学校后厨食安关键工序的全流程管控、可溯源、可追责。同时，可对其门店日常的管理过程进行监管，比如从业人员的档案、健康证、培训考核情况以及采购索证索票均一目了然，实现对食堂食安大数据多元化采集、知识化分析、智慧化利用，让食安工作更加清晰，直观。
东贝科技食安解决方案可全面提升食堂餐饮食品安全管理水平，提高就餐者对食堂的信任度，降低学校主体因食品安全带来的主体责任风险，真正做到严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感！
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