“一亩通•鱼菜共生”是一种结合水产养殖和水耕栽培的新型复合生态体系。它巧妙设计生态，实现“养鱼循环水而无水质忧患，种菜鱼供肥而更好生长”的生态共生效应。在这个系统中，动物、植物和微生物之间达到一种和谐的生态平衡关系，用绿色低碳循环发展，打造生态修复典范、引领乡村振兴之路。
一
传统水产养殖是巨大污染源
中国6000多年的传统农业从来都是生态环保和生产安全食品的，中国传统农业是世界有机农业之源，是循环可持续的农业，是“资源节约环境友好”型的生态农业，是人与自然和谐的有机农业。
在20世纪80年代中后期，一些地区和产业从“低能耗、低污染”的传统有机生产方式转向“高能耗、高污染”的化学农业，农药、化肥、除草剂、添加剂、农膜、转基因已经成为六大要素。生物化、化学化、石油化和机械化在技术领域对中国传统农业进行颠覆性的改造，使农业成为立体污染最大的领域。
覆巢之下，焉有完卵。农业污染带来水产养殖的根本性改变，使水产养殖成为巨大污染源。根据2020年6月10日发布的《第二次全国污染源普查公报》显示，全国涉及水产养殖业的区县有2843个，水产养殖业排放的化学需氧量、氨氮、总氮和总磷的排放量分别为66.6万吨、2.23万吨、9.91万吨和1.61万吨，与整个工业源排放量相近，分别为工业源排放量的0.73倍、0.5倍、0.64倍和2.03倍。
从公报中可以看出，水产养殖业总磷排放量是工业污染源2倍。面对如此严重的生态危机和农业困局，我们不禁自问，人类文明的出路在哪里？答案是：工业文明向生态文明转型，产业化农业向农业可持续回归，当务之急是“修复生态”。
二
鱼菜共生蕴含着生态大智慧
中国是一个农业人口大国，农业具有“生产、生活、生态”三生属性，农村具有“共存、共生、共享”的三共特征。由此，中国农业的可持续发展必须兼顾农民的生计、农村的就业和生态系统的可持续性。
晨旭农业科技探索开发的“量产型、高密度”鱼菜共生模式，不仅形成一个可持续循环型零排放的低碳生产模式，还为山区群众精准脱贫致富开拓了一条新路。
01
减少农业污染，实现持续发展
传统的水产养殖，随着鱼类排泄物积累，水体的氨氮增加，毒性逐步增大。而鱼菜共生系统，水产养殖的水被输送到水培栽培系统，由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐，然后被硝化细菌分解成硝酸盐，硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。因此，鱼类排泄物转化成蔬菜的“营养液”，实现污染资源化利用，水肥循环，低碳环保，植物、动物、微生物“三物共生”。
图
荷塘镇村两级领导与湘电集团参观涟源基地
鱼菜共生系统在水资源利用方面优势显著。与传统农业相比，可以循环利用水资源，减少高达90%的用水量。因此，鱼菜共生系统是真正实现零污染、零排放。为提高生产效率，节约资源，实现农业的绿色可持续发展提供可行方案。
02
恢复受损生态，还原有机农业
鱼菜共生系统可以应用于受损生态系统的恢复。例如，在受到污染的水域，可以通过建立鱼菜共生系统来净化水质。系统中的植物和微生物可以吸收和降解水中的污染物，同时鱼类的活动也有助于改善水体环境。经过一段时间的运行，受损的生态系统可以逐渐恢复到健康状态。
鱼菜共生系统将水产养殖与水耕栽培相结合，实现“鱼肥水、菜净水、水养鱼”的生态共生效应。这种生态系统严禁使用任何药物，包括渔药和农药，因为使用渔药会导致蔬菜萎蔫，而使用农药和化肥则会立刻导致鱼的死亡。由于隔绝土壤，避免重金属污染，也无需使用除草剂。鱼菜种养采取“生态种养、还原自然”的方式，禁用添加剂和生长激素。因此，鱼和蔬菜都是天然有机产品，达到零农药+零化肥+零激素+零除草剂+零添加剂+非转基因的“五零一非”安全标准。
03
创造多样生态，改善城市环境
鱼菜共生系统创造了一个小型的生态系统，其中包含了鱼类、植物、微生物等多种生物。这种多样性的生态系统有助于维持生态平衡，提高系统的稳定性和抗逆性。同时，通过模拟自然界的生态关系，鱼菜共生系统还可以作为生态修复的示范和研究平台，帮助科学家更好地理解生态系统的运作机制。
在城市环境中，鱼菜共生系统可以作为一种生态修复手段，改善城市生态环境。可以在城市的屋顶、阳台或空地上建立小型家庭鱼菜共生系统，通过植物的光合作用和微生物的分解作用，吸收空气中的二氧化碳和有害物质，释放氧气，从而改善空气质量。鱼菜共生系统还可以提供新鲜的蔬菜和水产品，促进城市居民的健康生活。
